ゆるゆる茶碗蒸しスープ
２０１１年２月１８日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
今日は、栗原はるみ先生が、「茶碗蒸しを作るのは面倒くさい日で、でも茶碗蒸しの味は、食べたい日」に考えて作ったという、【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】を紹介していました。
電子レンジでもOK！作れます。いうので、私は時間短縮をねらって、早速、電子レンジ加熱で作りました。が、んーーー蒸し器で作った方が良かったかも。ゆる過ぎて、食べかけみたいです（笑）
放送では、もう少し、茶碗蒸しっぽかったかなぁ・・・と(^_^;) 味は、とても上品で、美味しかったです！今度はレシピ通り、蒸して作ってみたいと思います。
栗原はるみ先生の【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】レシピ
＜材料＞ 4人分
卵・・・2個
だし汁・・・3カップ
薄口しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ2/3
作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 調理時間２５分ほどPT25M （写真：半量）
１．ボウルに卵（2個）を溶き、だし汁（3カップ）を加え混ぜます。
２．薄口しょうゆ（小1）、みりん（大1/2）、塩（小2/3）を加え混ぜます。
３．耐熱容器に２をザルでこしながら入れます。
４．ふわっとラップをかけ蒸し器に入れ、弱火～中火で約20分蒸します。
※電子レンジ（600W）の場合はラップをふわっとかけ7～8分加熱する
５．蒸しあがったら、かたまりをくずし、器に盛ります。お好みで三つ葉 、ゆずの皮（分量外）をのせて【ゆるゆる茶碗蒸しスープ】の出来上がり
●放送：加熱後は、「ふるふるの茶碗蒸し」って感じの映像でした。
