ごまチョコナッツクッキー
２０１０年５月２７日（木）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
今回は、簡単で、すぐに作れるおやつ！ということで、栗原はるみ先生の冷やすだけの【プリンゼリー】も美味しかったですが、ケンタロウ先生の「ごまチョコナッツクッキー」も簡単でオススメです★★★
ごまとナッツが入って栄養たっぷりの上、スプーンでならべて焼くだけだから、型が不要で楽ちんのレシピでした！！予想以上に生地が横に広がって驚きましたが、簡単に外れるし、１つ１つ形が違って素朴・手作り感があって、味わい深い仕上がりに大満足です★★★ゴマが香ばしくて気に入りました！！
ケンタロウ流！ 【ごまチョコナッツクッキー】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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ケンタロウ流！ 【ごまチョコナッツクッキー】レシピ
＜材料＞ 20～25個分 （写真は半量です）
有塩バター…70g
砂糖…80g
卵…1個
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
塩…1つまみ
（具）
スライスアーモンド･クルミ…合わせて1カップ
板チョコレート…1枚（残り物のチョコチップを使用しました）
黒･白炒りごま…各大さじ2
＜作り方＞
１．クルミをフライパンで乾煎りし、スライスアーモンドを加えさらに乾煎りする。全体が色づくまで乾煎りしたら粗く刻み、板チョコレートも粗く刻む
２．室温に戻した有塩バター、砂糖をボウルに入れ泡だて器でよく混ぜる。さらに卵を加えよく混ぜる。
※よく混ぜ空気を含ませることで、クッキーがサクッと仕上がる
３．全体が白っぽくなったら薄力粉、ベーキングパウダーを粉ふるいにかけながら２のボウルに加え、塩を加え混ぜる（ゴムベラに持ち替えてました）
※塩を加えることで、ごまやナッツとよく合い、チョコの甘みが引き立つんです！！
４．１のチョコ、クルミ、スライスアーモンド、黒、白炒りごまを加え混ぜる
５．生地をスプーンですくい、クッキングシートを敷いた天板の上に落とし形を作る（写真右）
※型が不要で楽ちんです！溶けてクッキー同士がくっついても、焼きあがり後に簡単に離せるので気楽に！
６．180℃に温めたオーブンで約10分焼き（写真右）、さらに160℃に温度を下げてさらに約10分焼いたら完成！
●残り３分くらいから、いっきに焼き色がつきました。慌てて１分前（合計１９分）に焼き止めました。機種により異なるのでご注意ください！
●チョコが入るので砂糖を減量しましたが、私には甘い仕上がりでした（半量で作ったので40g⇒30gで作りました）。次回はもっと減量して、ゴマやナッツ類を味わいたいと思います。
