豚塩焼き＆きゅうりのナムル
２０１４年７月１８日（金）
日本テレビ
キューピー3分クッキング
～豚塩焼き＆きゅうりのナムル～
キューピー3分クッキング！では、【豚塩焼き＆きゅうりのナムル】を作っていました。
タン塩ならピン！ときますが、豚（とん）塩？と聞いて「んっ？！」と思ったら、あら塩で下味つけた生姜焼用の豚肉とのことで。
簡単なキュウリのナムルと一緒に作り方を紹介していました。サンチュに巻いて焼き肉のようにも食べられるようです！
■■■ 【豚塩焼き＆きゅうりのナムル】レシピ ■■■
＜材料＞ ４人分
豚肉(しょうが焼き用)…400g
粗塩…小さじ1
こしょう…少々
おろしにんにく…小さじ1
ごま油…大さじ2
サニーレタス…1株
（きゅうりのナムル）
きゅうり…3本(300g)
塩…小さじ1
ごま油…大さじ1
炒り白ごま…大さじ1
◆ 実際に作ってみました!! ◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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パッと見、味が薄そうですが、
下味のニンニクが効いて、これはうまいっ！！
料理の詳細、感想はあとがきで♪
＜作り方＞ 調理時間２０分ほど / 写真：半量（豚肩ロース切り落とし肉）
＊きゅうりのナムルを作る＊
１．きゅうり（3本300g）は縦半分に切って斜め薄切りにし、ボウルに入れて塩（小1）をふり、ざっと混ぜて10分ほどおきます。 
※きゅうりは手でもむと雑味が出るので、塩をまぶしてざっと混ぜるだけでOK！
２．１のきゅうりの水気をギュッと絞りごま油（大1）を混ぜ、炒り白ごま（大1）をふって和えます。 
＊豚塩焼きを作る＊
３．豚肉(しょうが焼き用400g）は食べやすく半分の大きさに切り、バットに粗塩（小1/2）とこしょう（少々）をふって豚肉を広げて並べる。さらに上から粗塩（小1/2）、こしょう（少々）をふり、おろしにんにく（小1）を散らし、ごま油（大2）をふって手でよくなじませます。 
（私は、豚肩ロース切り落とし肉を使用です）
４．フライパンを強火にかけて熱し、油はひかずに３の豚肉を並べ、焦げ目がつくように途中、余分な脂をペーパータオルでふきながら焼きます。 
５．1枚ずつはがし洗って水気をふいたサニーレタス（1株）、好みでコチュジャンを添えて【豚塩焼き＆きゅうりのナムル】の出来上がり
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◆◇◆ あとがき ◆◇◆
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＜作ってみた感想＞
「ん、うまい！」
と食べるなり主人が自ら言いました。
この豚塩焼きは、「お墨付き」です(笑)
醤油を使わないので、見た目が白っぽく薄味か？
「食欲をそそられる」という感じは、あまりしませんでしたが・・・
ニンニク＆塩味が効いて、これはいいです＼(^o^)／
作る手間がかからないし、野菜も摂れるし、
お酒にはもちろん、ご飯にもとても合う味付けで、
我が家の定番メニューに決まりです！
●キューピー3分クッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
