チーズ入り肉ボール
２００９年８月５日（水）
日本テレビ
キューピー３分クッキング
【チーズ入り肉ボール】
中からチーズがとろ～り、フライよりも口当たりが軽い【チーズ入り肉ボール】ポイントは、パン粉と小麦粉を合わせた衣です！冷めてもサクサクのまま、お弁当のおかずにもおすすめです★★★
【チーズ入り肉ボール】レシピ
＜材料＞ 4人分
（肉だね）
鶏ひき肉…300g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ2
玉ねぎのみじん切り…1/2個(130g)
卵…1個
ごはん(冷めたもの)…100g
スライスチーズ 6枚
パン粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
＜作り方＞
１．ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう、しょうゆを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。次に玉ねぎ、卵、ごはんを順に加えながらよく混ぜ、12等分しておく。ラップをし冷蔵庫で冷やしてタネを落ち着かせる
※ごはんを入れることで、ふんわり、つなぎになりボリュームアップする
２．スライスチーズは半分に切り、それぞれ小さく折りたたみ、１の芯にそれぞれ入れて丸める。 
３．パン粉を細かく砕き(ポリ袋に入れてめん棒を転がす)、小麦粉と混ぜ合わせ、２の表面にまぶす。
※冷めてもサクサクと揚がる
４．フライパンに揚げ油を2～3cm深さに入れて180℃に熱し、３を入れて転がしながらカラッと色よく揚げる。 約８分ほど揚げて完成！お好みでしょうゆ少々を混ぜたマヨネーズをつけて～
実際、冷めてから食べましたが、外はサクサク、中は冷やご飯でもっちもちしてて美味しかったです(⌒～⌒)
