簡単!手作り黒蜜

wafutoropudding2010年7月26日(月)
日テレ
PON!

手作りの黒蜜をかける簡単でトロトロのプリンを浜内千波先生が教えてくれました。

ウチにある材料で、しかもフライパンで、あっという間に作れちゃうので、即、作ってみました!!

うふふ、美味しい(*´∇`*) 黒蜜をかけるので、プリンの甘さを少し控えて作ってみて、私にはちょうど良かったです★★★

浜内千波先生の【和風トロトロプリン】【簡単!手作り黒蜜】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

浜内千波先生の【和風トロトロプリン】レシピ

<材料> 4個分(写真:小さめ器5個できました)

卵・・・2個
牛乳・・・1カップ
砂糖・・・大さじ3(大さじ2で作ってみました)

牛乳・・・大さじ4

<作り方>

1.wafutoropudding2ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加えて、ザラザラとした感じがなくなるまでかき混ぜます。

2.1のプリン液をザルに漉します(写真右)。

wafutoropudding33.容器に4等分に流し入れます。さらに、牛乳(1個につき大さじ1)を加えて(写真右)、そっとかき混ぜます。
※さらにプリンをトロトロにします!


4.フライパンにキッチンペーパーを敷き、3をのせます(写真右)。wafutoropudding4

※キッチンペーパーを敷くことで、フライパンを傷つけるのを防ぐ!

5.4のフライパンに水を入れて、加熱します。
※水の量は、プリン容器の1/3高さくらい
(24インチのフライパンだと2.5カップ)

wafutoropudding56.沸騰したら、プリン容器の上にキッチンペーパーをかぶせて(写真右)、フライパンの蓋をして、中火で2分加熱します。
※キッチンペーパーをかぶせて、プリンに水滴が入らないようにします

7.2分加熱後、火を消してそのまま5分置きます。冷えてから冷蔵庫に入れて冷やして黒蜜をかけて完成!

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浜内千波先生の【簡単!手作り黒蜜】レシピ

<材料>  4個分にかけるくらい

黒糖・・・大さじ3(粉末)
水・・・大さじ1wafutoropudding6

<作り方>

1.フライパンに、黒糖、水を入れて(写真右)、中火弱で加熱します。
黒糖が溶けてトロミがでたら出来上がり

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