焼き芋まんじゅう
２０１１年９月１９日（月）
日テレ
PON！
いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～
～焼き芋まんじゅう～
浜内千波先生が、これから美味しくなるサツマイモを使って、おまんじゅうを作って紹介していました。ホットケーキミックスを使って、簡単で低カロリースイーツです！
さつまいも餡のシナモンが、いい感じ(*^。^*) まんじゅうの皮を薄く伸ばしたつもりですが、結構、ぶ厚い仕上がりでした(^_^;)
【焼き芋まんじゅう】レシピ
＜材料＞ 6個分
（あん）
焼き芋・・・1本(230g)
牛乳・・・大さじ3
シナモン・・・少々
（まんじゅうの皮）
ホットケーキミックス・・・100g
水・・・大さじ2強（40cc）
黒ゴマ・・・適宜
浜内千波先生の【焼き芋まんじゅう】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：140gくらいの焼き芋を使用。４個出来ました。
＊まんじゅうの皮を作る＊
１．ボウルにホットケーキミックス、水を入れて手で全体が滑らかになるくらいまで混ぜます。
※本来の皮は、油などを使い高カロリー。ホットケーキミックスの方がカロリーを抑えられる
＊まんじゅうのあんを作る＊
２．皮を剥いた芋を手で潰しながら、牛乳、シナモンを加え入れて混ぜます。
全体的に混ざったら、6等分に丸めます。
※焼き芋を使った場合、カロリーは120kcal。あんこの饅頭よりもカロリーが半分！
●写真右：私は焼き芋の焼き目を残してあんに混ぜてみました。見た目が、少し汚なかったです(^_^;)
＊あんを皮で包む＊
３．１の皮も６等分しあんを包めるくらいに広げて（餃子の皮のよう）、２のあんを包んで、黒ゴマをのせます。
●写真右：黒ゴマのつきが悪いため、私は溶き卵を薄く塗って
から黒ごまをトッピングしました。
４．アルミホイルを敷いた上にのせて、トースターで5分ほど焼いたら【焼き芋まんじゅう】の完成!
