新ジャガイモの磯辺焼き
２０１１年３月２４日（木）
日テレ
DON！
DON!厳選
料理ベストセレクション&春の新作メニュー!!
映画『南極料理人』の原作者・西村淳さんが出演。
新じゃがいもを使った春の新作レシピを紹介していました。
出演者たちにも高評価だった、ジャガイモを餅に見立てた【新ジャガの磯辺焼き】が、簡単で美味しそうでした。
材料があるので早速、作ってみたら、餅のように伸びこそしませんが、もちっとしてて美味しい(*^。^*)
味付けが、ポン酢だけ！というのも嬉しい楽ちんさは、やっぱり南極ならではでしょうか。
【南極流！新ジャガの磯辺焼き】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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【南極流！新ジャガの磯辺焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分
（写真：いも中１個：110gで２個出来ました）
ジャガイモ・・・２個
卵・・・１個（磯辺焼き４個くらいを目安に）
ポン酢・・・大さじ１～２杯
海苔・・・適量
＜作り方＞
１．皮をむいたジャガイモをすりおろし、軽く水分をきります。
※放送：直接ザルにすりおろしていました
２．１に溶き卵を加えて、よくまぜ合わせます
３．２を油を敷いたフライパンで焼き上げます（スプーンですくい落としてしました）
※大きさは、だいたい大
判焼きくらい
４．両面に焼き色が付いたら、ポン酢を加えて、サッとからめます。
５．最後に、海苔で巻いて完成！
