中華ちらし丼
2014年10月27日（月）
フジテレビ
ノンストップ！
～行列シェフのまかないごはん～
今日のノンストップ！では、菰田シェフがお店のまかないだという【中華ちらし丼】を作っていました。
隠し味にピザ用チーズを加えて、コクのある味付けにしています。
また、丼ぶりと言ってもご飯に豆腐を混ぜて、ヘルシーにかつ栄養も満点のレシピです！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
手軽に揃う食材で、 早速、夕飯に作ってみました。
チーズがとろ～りと伸びるところもあって、
コクが、たしかにあります。
見た目には分かりづらいですが、卵も入ってまろやか。
豆腐を混ぜたご飯もなんだか喉ごしよくて食べやすかったです。
ちょっと濃いめの味付けに感じました。
豆腐ご飯と合わせて食べて、丁度いいように思いました。
◆◇◆ 【中華ちらし丼】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
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コク、ボリュームたっぷりです。
【中華ちらし丼】のレシピは続きです♪
■■■ 【中華ちらし丼】レシピ ■■■
＜材料＞ ４人分
豚バラ肉…120g
玉ねぎ…1/2個
しょうが…適量
しめじ…100g
かまぼこ…100g
もやし…1/2パック
木綿豆腐…1丁(水切りする)
ごはん…400g
溶き卵…2個
ピザ用チーズ…40g
サラダ油…適量
（合わせ調味料）
しょうゆ…大さじ1と1/3
酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1と2/3
砂糖…小さじ1と1/2
こしょう…適量
（トッピング）
焼き海苔…適量(ちぎる)
万能ねぎ…適量(小口切り)
紅しょうが…適量
＜作り方＞ 写真：レシピの半量
1、、豚バラ肉(120g)は幅1�pに切り、玉ねぎ(1/2個)は薄切り、しめじ(100g)は根元を除き小房に分ける。しょうが(適量)は薄切り、板かまぼこ(赤100g)は幅5�oの棒状に、もやし(1/2パック)はひげ根を除く。
（私は、板かまぼこに代わってちくわとカニかまぼこを）
2、調味料のしょうゆ(大1と1/3)、酒(大2)、オイスターソース(大1と2/3)、砂糖(小1と1/2)、こしょう(適量)を合わておきます。 
3、ご飯（400g）と、水切りし電子レンジで1分半加熱した木綿豆腐(1丁)を入れて混ぜ合わせて、丼ぶりによそいます。 
※豆腐でタンパク質が摂れてヘルシー
（私は、絹豆腐を使用です）
4、フライパンにサラダ油(適量)をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら、しょうが、玉ねぎ、しめじを加えて炒めます。 
5、もやし、かまぼこを加えてさらに炒め合わせます。 
6、さらに、溶き卵(2個)を加えて、混ぜ合わせます。 
7、2の合わせ調味料を加えて、全体に絡めます。 
8、ピザ用チーズ(40g)を加えて、全体を混ぜ合わせます。 
※チーズでコクを出しパンチのある味に!
9、3のご飯の上に7をかけて、焼き海苔(適量(ちぎる))、万能ねぎ(適量(小口切り))、紅しょうが(適量)をトッピングして、【中華ちらし丼】の出来上がり。
●ノンストップ！の放送を参考に作ってみました。
