ヒラタケご飯
2014年10月8日（水）
フジテレビ
ノンストップ！
～三ッ星シュフの食なび～
ノンストップ！三ッ星シュフの食なびのコーナーでは、クックパッドで殿堂入りしたレシピ【秋香る鮭としめじのバターしょうゆ】の作り方を紹介していました。
それと一緒に【ヒラタケご飯】 を合わせて、きのこづくし！秋らしい組み合わせをスタジオでは食べていました。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
「ひらたけ」を今回、はじめて購入しました。
シメジやえのきだけなど、お馴染みのきのこと一緒に、
陳列されていました。今まで気が付かなかったです(^_^.)
香りも味も、そう特徴がありませんが、
先にヒラタケに味付けをするので、
しっかり味が染み込んで、美味しかったです(*^。^*)
◆◇◆ 【ヒラタケご飯】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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先にきのこを煮ておくひと手間がありますが、
食感よくおいしかったので、星3つとさせていただきます(^O^)／
【ヒラタケご飯】 のレシピは続きです♪
■■■ 【ヒラタケご飯】レシピ ■■■
＜材料＞ ２合分
お米…2合
ヒラタケ…1パック
（調味料）
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
＜作り方＞ 写真：半量
１、お米（2合）を研いで炊飯器の内釜に入れ、水（分量外：適量）に浸しておきます。
２、ヒラタケ（1パック）を洗って、好みの大きさに切ります。 
３、鍋に調味料の酒・みりん（大2）、しょうゆ（大1）、砂糖（小1）、塩（小1/2）を煮立たせ、２のヒラタケを入れます。
蓋をして弱火で３～５分くらい煮ます。
４、ザルか濾し器で濾して、煮汁とヒラタケを分ける。
※ヒラタケにもしっかり味が染み、ご飯がべチャッとしません
５、研いでおいたお米の水を捨てる。（内釜を傾けて捨てる程度のでOK。少しくらい残っていても大丈夫です）。 煮汁を入れ、炊飯器の内釜の2合の目盛よりやや少なめになるように、水を足します。 
６、ヒラタケをのせ、そっと広げる（かき混ぜないこと）。スイッチを入れて炊飯。あれば「おこわモード」で。 
（私は、普通のモードで炊飯しました）
７、炊きあがったら、ほぐして【ヒラタケご飯】 の出来上がり。 
●ノンストップ！の放送を参考に作ってみました。
