ドライカレー




2013年6月7日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、食感にひと工夫を加えた【ドライカレー】を作って紹介していました。

本来、カレーライスの付け合わせのらっきょと福神漬けを このレシピでは具材として混ぜちゃうところがポイントです\(◎o◎)/!! らっきょう漬けの適度な甘さもカレーの辛さをマイルドにしてくれて、いい感じでした♪ 

私はらっきょうを小さめに切りましたが、やや大きめの方がシャキシャキの食感を楽しめたようです。

チーズを溶かした「とろ~りチーズソース」のトッピングも、ポイントですねぇ!言うまでもなくカレーとチーズの相性がいいですから、大満足の【ドライカレー】でした\(^o^)/

坂本昌行さん特製【ドライカレー】レシピ

<材料> 2人分

(ドライカレー)
合いびき肉…150g
タマネギ…1/2個
パプリカ(赤)…1/2個
ニンニク…大さじ1/2
らっきょう漬け…50g
福神漬け…30g

トマト缶(カットタイプ)…200g
カレー粉…大さじ2
ウスターソース…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
黒コショウ…適量
サラダ油…適量

(チーズゾース)
ピザ用チーズ…60g
牛乳…大さじ1~(くらい)

ご飯…400g
パセリ…適量(みじん切り)

坂本昌行さんおすすめのとろ~りチーズソースの絶品【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


<作り方> 
 
1.パプリカ(赤1/2個)は、へた・種を取り除き、粗みじん切りにします。

タマネギ(1/2個)、ニンニク(大1/2)は、みじん切りします。

らっきょう漬け(50g)は、4等分に切ります。 

2.フライパンにサラダ油(適量)、ニンニクを入れて熱し、香りが出たら、タマネギを軽く炒めます。

3.合いびき肉(150g)を加えさらに炒め、肉の色が変わってきたらパプリカも加えて炒めます。 

トマト缶(カットタイプ200g)、カレー粉(大2)、ウスターソース(大1/2)、塩(小1/2)、黒コショウ(適量)を加え味を調えます。
 

4.らっきょう漬け、福神漬け(30g)も加えて混ぜ、ドライカレーの出来上がり。

器にご飯を盛り、ドライカレーをかけます。 
 

※らっきょと福神漬けを加えることで、シャキシャキの食感をアクセントに!

5.別のフライパンにピザ用チーズ(60g)、牛乳(大1~)を入れ加熱し、チーズソースを作ります。

4にチーズソースとみじん切りしたパセリ(適量)をちらして、とろ~りチーズソースの絶品【ドライカレー】の出来上がり 

●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。

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