タコジャガ炒め
2014年9月9日（火）
フジテレビ
ノンストップ！
～主婦トピ！～
ノンストップ！では、雑誌ＥＳＳＥより「つくりおきタレ＆ペーストで１０分おかず」に注目！
掲載レシピの中から、枝元なほみさんの【ニンニクマヨペースト】を使った【タコジャガ炒め】 の作り方を紹介していました。
ニンニクマヨペーストは、電子レンジを使って簡単に作れます。そして、【ポークソテーのニンニクマヨ添え】や【レンコンとはんぺんのニンニクマヨ焼き】などにも使える、と紹介していました。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
ニンニクマヨペーストを使ったアレンジレシピの中で、
作り方を紹介してくれた【タコジャガ炒め】 を私も作ってみました。
ムフフ(*^。^*) 美味しいですねぇ～
味付けとなるペーストも炒め物も簡単で!(^^)!
ニオイも、あまり気になりませんでした。
トーストやワインなどに合いますね。
我が家は、おつまみ感覚でいただきました。
◆◇◆ 【ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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タコがちょっとお高いですけど、全体的に簡単なレシピです。
【ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め】 のレシピは続きに♪
■■■ 【ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め】レシピ ■■■
＜材料＞ ４人分
（ニンニクマヨペースト） 作りやすい量
ニンニク(皮つきのまま)…1玉
マヨネーズ…1カップ
（タコジャガ炒め）
ニンニクマヨペースト…大さじ3～4
ジャガイモ(皮つきのまま半分に切る)…3個(400g)
ゆでタコ(斜めそぎ切り)…200g
オリーブ油…大さじ1/2
塩…少し
粗びき黒コショウ…少し
＜作り方＞ 写真：半量ほど
＊ニンニクマヨペーストを作る＊
オーブントースター(1000W)の天板に、ニンニク(皮つきのまま 1玉)をばらしてのせ、8～10分ほど焼きます。 
薄皮をむいてフォークなどでつぶし、マヨネーズ(1カップ)と混ぜます。 
密閉ビンに入れます。 
※冷蔵庫で約1週間保存可能。
※焼き魚、ゆで野菜、カリフラワーの炒め物などに使える
＊タコジャガ炒めを作る＊
1、ジャガイモ(皮つきのまま半分に切る 3個(400g))は耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で竹串がすっと通るようになるまで7分ほど加熱し、皮をむきます。 
2、フライパンにオリーブ油(大1/2)を入れてヘラで食べやすい大きさに割りながら炒めます。 
※ヘラなどで割りながら炒めることで、凸凹になり味が馴染みやすくなる
ゆでタコ(斜めそぎ切り 200g)、ニンニクマヨペースト(大3～4)を加えてさっと炒めます。 味をみて塩(少し)でととのえ、粗びき黒コショウ(少し)をふります。 
※ニンニクマヨを加熱することで、うま味が引き立ち味がより絡みやすくなる
3、お皿に盛り、【ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め】 の出来上がり。
（私は、パセリをトッピングしてみました）
●ノンストップ！の放送を参考に作ってみました。
