ジャーマンポテト




2013年4月19日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、今回は、旬の新ジャガイモを使った【ジャーマンポテト】を作って紹介していました。

ゴロゴロッとしたジャガイモに合わせて、ベーコンも同じくらいの大きさに、司会のバナナマン・設楽さんも驚いていたほどのボリュームの【ジャーマンポテト】です\(◎o◎)/!

見た感じからも分かるかもしれませんが、カレー風味でおかずにも、ビールのおつまみにも合う仕上がりでした(*^。^*)

ちなみに、「カレー風味でない方がいい」と主人に言われてしまいました(^_^;) たしかに、カレー粉を入れる前の段階で味見をして十分に美味しかったんです。

なので、カレー粉が無くても作れるし、レシピよりも少ない量でも美味しく食べられるかと思います♪ 

坂本昌行さん特製【ジャーマンポテト】レシピ

<材料> 2人分

新ジャガイモ…250g
ベーコン(かたまり)…150g
タマネギ…1/2個
ニンニク…1/2片
万能ネギ…1/2束(私は、省略。パセリを使用)

オリーブ油…大さじ1
カレー粉…小さじ1
めんつゆ(3倍濃度)…大さじ1
水…大さじ1
黒コショウ…適量

坂本昌行さんおすすめの【ジャーマンポテト】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


<作り方> 

1.新ジャガイモ(250g)は皮つきのまま4等分に切ります。

ベーコン(150g)は厚さ2cm程に切り、タマネギ(1/2個)はくし形切りします。

ニンニク(1/2片)はみじん切り、万能ネギ(1/2束)は長さ4cmほどに切ります。 

2.フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、ジャガイモを入れフタをして弱火で5~6分じっくりと焼きます。 
 

(ちなみに、私は10~15分くらい焼きました)

.ベーコンを2に加え入れ炒めます。

●この段階では、ジャガイモがまだ火が通ってなくてOK!とのことでした。 

.ジャガイモ・ベーコンに香ばし焼き色が付いたら、タマネギ、ニンニクを加えて炒めます。 

5.カレー粉(小1)を加えてかるく炒め、めんつゆ(大1)と水(大1)を合わせたて加え入れます。
 

6.水分を飛ばしたら、万能ネギを加えてサッと炒めます。
仕上げに黒コショウ(適量)をかけたら【ジャーマンポテト】の出来上がり。

(私は、万能ネギを省略。パセリを使用しました)

●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。

サブコンテンツ

このページの先頭へ