アボカドとツナのパスタ
２０１３年７月２２日（月）
フジテレビ
ノンストップ！
麺’s イタリアン
イタリア人シェフのベリッシモ・フランチェスコさんが、いろんな麺を使ってお手軽イタリアンに仕上げるコーナー。 今週は、蝶々の形をしたショートパスタを使った【アボカドとツナのパスタ】を作って紹介していました。
近所のスーパーで取り扱いがないので、ウチにある早茹でのペンネを使ってみました。早茹では何かと重宝します(^_-)-☆
残りが少なく、１人分だけを作って小分けにしました。蝶々の形をしてたら、もっと可愛らしい一品になりそうです！
マヨネーズにワサビや昆布茶を加えて、しっかりした味付けでした。私はオリーブ油を減量しました。放送では、もう少しトロッとしたソースの仕上がりのように見えました。
【アボカドとツナのパスタ】レシピ
＜材料＞ 2人分
アボカド…1個
タマネギ…1/4個
セロリ（茎）…10cm分（私は省略）
セロリ（葉）…適量
ツナ缶…80g
ファルファッレ…100g ※蝶々の形をしたショートパスタ
塩…適量
マヨネーズ…大さじ3
レモン汁…小さじ1（私は、酢）
オリーブオイル…大さじ2
昆布茶…小さじ2
練りワサビ…小さじ1
【アボカドとツナのパスタ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：1/2量弱ほど（早茹でペンネを使用）
１．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（適量）を入れてファルファッレ（100g）をアルデンテに茹でます。
●放送：ソースが栄養たっぷりのため、パスタは通常よりも少なめの量です。とのこと
（私は、早茹でのペンネを使用しました）
２．ボウルに、マヨネーズ（大3）、レモン汁（小1）、オリーブオイル（大2）を入れて混ぜ、さらに、昆布茶（小2）、練りワサビ（小1）を加えて、よく混ぜ合わせます。
※昆布茶とワサビはオリーブ油と相性抜群！ワサビの辛みがさわやかなソースに！
（私は、レモン汁に代わってお酢を使用しました。ちなみにオリーブ油を半量に減量しました）
３．1.5cm程の角切りにしたアボカド（1個）、粗みじん切りにしたタマネギ（1/4個）、薄切りにしたセロリの茎（10cm分）、汁気を除いたツナ缶（80g）を２のボウルに加え、全体を混ぜ合わせます。
●放送：アボカドがやわらかいので、やさしく混ぜてソースと絡ませて。とのこと
（私は、セロリを省略）
４．１のパスタを湯きりして、３のボウルに加え、セロリの葉（適量）をちぎって入れ、絡め合わせます。
５．器に盛り、さらにセロリの葉を散らして【アボカドとツナのパスタ】の出来上がり 
●放送を見て参考にしながら、作り方をアップしました。
私が一緒に合わせたロールパンの【メンチカツ】と【ポテトサラダ】は、テレビ番組で紹介されたものです♪ 残りものですが助かりました。
●【メンチカツ】⇒レシピはこちらです（チューボーですよ！7月20日放送）
●【ポテトサラダ】⇒レシピはこちらです（キューピー３分クッキング7月22日放送）
⇒私の別サイト『我が家の簡単料理レシピ』へ移ります。ご参考までに
