黒豆煮入りのヨーグルトシェイク
2009年5月2日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
~リクエスト第1弾!~
”アボカドをメインにしたひと品” というリクエストから、豆腐と合わせたサラダを紹介していました。昨日焼いた 【ケークサレ】 と合わせて朝食にいただきました。
⇒ 【ケークサレ】 のレシピはこちらです
残念ながら、サラダに ”パルミジャーノレッジャーノ” を入れ忘れてしまいました(T_T) 買ったのに~~~ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!
左上の飲み物は、先日の【黒豆煮】入りのヨーグルトシェイクです。黒豆煮がほんのり甘くて美味しかったです★★★
⇒ 【黒豆煮】 のレシピはこちらです
【ケンタロウ流!豆腐とアボカドのサラダ】などのレシピは、続きに書きました
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ケンタロウ流【豆腐とアボカドのサラダ】レシピ
豆腐(木綿)・・・1/2丁
アボカド・・・1個
パルミジャーノレッジャーノ
(できれば塊り)・・・30g
a マヨネーズ・・・大さじ1
オリーブ油・・・大さじ1
おろしにんにく・・・ほんの少々
塩、こしょう、・・・各適量
レモン・・・適宜
イタリアンパセリ(粗みじん)・・・適宜
<作り方>
1.豆腐はザルにのせて皿などの重しをのせてしっかり水切りをする。パルミジャーノレッジャーノはピーラーで薄く削る。
(水切りは、15分くらいとのこと)
2.ボウルにaを混ぜる。豆腐はちぎってボウルに入れる。アボカドはティースプーンですくってボウルに入れる。パルミジャーノも入れて和える。
※アボカドの種も一緒に入れて和えることで、変色を防げるそうです(写真右隅)
3.味をみながら塩、こしょうでととのえる。器に盛って好みでイタリアンパセリをちらし、レモンを添える。(プチトマトを追加してます)
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【黒豆ヨーグルトシェイク】レシピ
牛乳・・・200ml
プレーンヨーグルト・・・100ml
黒豆煮・・・30g(20粒くらい)お好みで
きなこ・・・少々
<作り方>
1.きなこ以外の材料をすべてミキサーにかける。
2.黒豆が細かくなったら、グラスに注ぎ、きなこをトッピングして完成!