黒豆煮入りのヨーグルトシェイク
２００９年５月２日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～リクエスト第１弾！～
”アボカドをメインにしたひと品” というリクエストから、豆腐と合わせたサラダを紹介していました。昨日焼いた 【ケークサレ】 と合わせて朝食にいただきました。
⇒ 【ケークサレ】 のレシピはこちらです
残念ながら、サラダに ”パルミジャーノレッジャーノ” を入れ忘れてしまいました(T_T) 買ったのに～～～ﾉ(￣０￣;)＼ｵｰ!!ﾉｰ!!!!
左上の飲み物は、先日の【黒豆煮】入りのヨーグルトシェイクです。黒豆煮がほんのり甘くて美味しかったです★★★
⇒ 【黒豆煮】 のレシピはこちらです
【ケンタロウ流！豆腐とアボカドのサラダ】などのレシピは、続きに書きました
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ケンタロウ流【豆腐とアボカドのサラダ】レシピ
＜材料＞ ２～３人分
豆腐（木綿）・・・１／２丁
アボカド・・・１個
パルミジャーノレッジャーノ
（できれば塊り）・・・３０ｇ
ａ マヨネーズ・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ１
おろしにんにく・・・ほんの少々
塩、こしょう、・・・各適量
レモン・・・適宜
イタリアンパセリ（粗みじん）・・・適宜
＜作り方＞
１．豆腐はザルにのせて皿などの重しをのせてしっかり水切りをする。
パルミジャーノレッジャーノはピーラーで薄く削る。
（水切りは、１５分くらいとのこと）
２．ボウルにａを混ぜる。豆腐はちぎってボウルに入れる。アボカドはティースプーンですくってボウルに入れる。パルミジャーノも入れて和える。
※アボカドの種も一緒に入れて和えることで、変色を防げるそうです（写真右隅）
３．味をみながら塩、こしょうでととのえる。器に盛って好みでイタリアンパセリをちらし、レモンを添える。（プチトマトを追加してます）
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【黒豆ヨーグルトシェイク】レシピ
＜材料＞ ２人分
牛乳・・・200ml
プレーンヨーグルト・・・100ml
黒豆煮・・・30g（２０粒くらい）お好みで
きなこ・・・少々
＜作り方＞
１．きなこ以外の材料をすべてミキサーにかける。
２．黒豆が細かくなったら、グラスに注ぎ、きなこをトッピングして完成！
