鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ)
2014年7月27日（日）
テレビ東京
男子ごはん
男子ごはんでは、関ジャニ∞の大倉忠義さんがゲスト出演して、【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ)】を作っていました。
テレビで料理男子を見ることが、ホント多くなりましたねぇ＼(◎o◎)／！ 鶏肉を湯の中に浸し置きするだけの簡単レシピです！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
◆◇◆ 【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ)】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
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少ない食材でメインになって、ヘルシー！
大倉忠義さんの【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ)】 のレシピは続きです♪
■■■ 【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ)】レシピ ■■■
＜材料＞ ２～３人分
【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)】
鶏むね肉…1枚(約250g)
香菜…2株
塩…小さじ1/4
(a)
水…600cc
中華スープの素…小さじ1
(b)
おろしにんにく…1/4片
おろししょうが…1/4片
ごま油…大さじ1.5
塩…小さじ1/4
砂糖…2つまみ
【ゴータマのプースー(かきたまスープ)】
上記の茹で鶏のスープ…1回分
卵…1個
万能ネギ(小口切り)…適量
しょうゆ…少々
塩…適量
こしょう…適量
＜作り方＞
＊鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)を作る＊
1、鶏むね肉（1枚(約250g)）は塩（小1/4）をまぶして5分おきます。 
2、鍋に(a)の水（600cc）、中華スープの素（小1）を合わせて煮立て、1の鶏肉を入れて火を止めます。 蓋をしてそのまま30分おきます。 
※鶏肉に余熱でじっくり火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がる
3、(b)のおろしにんにく（1/4片）、おろししょうが（1/4片）、ごま油（大1.5）、塩（小1/4）、砂糖（2つまみ）を混ぜます。 
4、器に1�p厚さにそぎ切りした鶏肉を盛って、葉の部分を細かく刻んだ香菜（2株）をのせます。３の合わせた(b)をかけて【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)】の出来上がり。 
＊ゴータマのプースー(かきたまスープ)を作る＊
5、上記の茹で鶏のスープ（1回分）を火にかけ、フツフツしてきたらしょうゆ（少々）、塩（適量）で味を調えます。 
6、火を弱め、溶いた卵（1個）を菜箸に伝わらせながら少しずつ回し入れます。 弱火でふんわり固まるまで加熱します。 
7、器によそって万能ねぎ(小口切り適量)をちらし、こしょう（適量）を振って【ゴータマのプースー(かきたまスープ)】の出来上がり。 
（私は、鶏皮、わかめを追加しました）
●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。
