青じそドレッシングのサラダ
2016年4月10日（日）
テレビ東京
男子ごはん
～新生活応援ＳＰ～
今日の男子ごはんでは、新生活応援ＳＰというテーマで、【オムライス】と【青じそドレッシングのサラダ】を作っていました。
新春の時期に合わせた定番料理ですね。チキンライスだけでも美味しい!(^^)!
＜ 実際に作ってみました!! ＞
【青じそドレッシングのサラダ】も【オムライス】と合わせて作ってみました。
青じそドレッシングが手作り出来たらうれしですよねぇ。
レシピよりも油を減らして作ってみました。
ドレッシングだけを味見すると、油っぽく感じる(^-^;
けど、レタスやトマトにかけて食べたら、気になりませんでした。
もっと青じその風味を感じられたら、より嬉しかったですねぇ。
今度は、青じそ多めで作ろうと思います(^^♪
■■■ 【青じそドレッシングのサラダ】レシピ ■■■
＜材料＞ 2人分
(青じそドレッシング)
青じそ…10枚
玉ねぎ…1/4個(50g)
(a)
しょうゆ…大さじ1
酢、サラダ油…各大さじ1.5
砂糖…小さじ1/3
しめじ…70g
ミニトマト…5個
リーフレタス…5枚
サラダ油…小さじ1
塩、黒こしょう…各少々
＜作り方＞
1、青じそドレッシングを作ります。 玉ねぎ(1/4個(50g))はヘタを取りみじん切りにして水に3分さらし、水気をしっかり絞ります。青じそ(10枚)は茎を取り細かく刻みます。
ボウルに玉ねぎ、青じそ、(a)のしょうゆ(大1)、酢(大1.5)、サラダ油(大1.5)、砂糖(小1/3)を混ぜ合わせます。
（私は、新タマネギを使いました）
2、しめじ(70g)は石づきを落として小房に分けて、ミニトマト(5個)はヘタを取り縦半分に切ります。 リーフレタス(5枚)は水気をしっかり取りひと口大にちぎります。
3、フライパンを熱してサラダ油（小1）をひき、しめじを強火で炒め、しんなりしたら塩、黒こしょう(各少々)を振ります。 一度取り出し冷まします。
4、器にレタス、ミニトマト、3のしめじを盛り合わせ、1のドレッシングをかけて、【青じそドレッシングのサラダ】の出来上がり。
（私は、ニンジン、春キャベツ、きゅうりなど使用しました）
≪合わせて放送紹介の料理≫
「オムライス」 も作りました。⇒ レシピはこちらです。
●男子ごはんの放送を見て、参考にしながら作りました。
