シンプルだけど美味しい定番チャーハン
2014年7月27日（日）
テレビ東京
男子ごはん
ゲスト出演の関ジャニ∞大倉忠義さんのリクエストに応えて、男子ごはんでは、 【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】 を栗原心平さんが作っていました。
定番のチャーハンが、美味しく出来たらいいですよね(^_-)-☆ 興味が湧きます！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
◆◇◆ 【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
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具材も定番で揃いやすいです。
ニンニク醤油だけ作れば、すぐ作れます！
【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】 のレシピは続きです♪
■■■ 【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】レシピ ■■■
＜材料＞ 2～3人分
ハム…3枚
かまぼこ…60g
長ねぎ…1/2本
にんにく…1片
しょうが…1片
卵…2個
サラダ油…大さじ3
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
米…2合
水…300cc
紅しょうが…適量
（にんにくしょうゆ）
にんにく…2片
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ1
＜作り方＞
＊はじめに＊
炊飯器に米（2合）と水（300cc）を入れて固めに炊きます。 (炊き上がったごはんのうち350gを使う) 
※お米をかために炊くことによって、チャーハンがパラパラに仕上がる
＊にんにくしょうゆを作る＊
1、にんにく（2片）は薄切りにしてしょうゆ（大2）、みりん（小1）と合わせ、少しとろみが出るまで15分くらいおきます。 
※特製のにんにくしょうゆタレを加えることで、風味とコクが出る
＊具材を切る＊
2、かまぼこ（60g）は5mm角に切ります。 ハム（3枚）、長ネギ（1/2本）、にんにく（1片）、しょうが（1片）はみじん切りにします。 卵（2個）は溶きます。 
＊炒め仕上げる＊
3、フライパンを熱してサラダ油(大2)をひき、にんにく、しょうがを強火で炒めます。 溶き卵を流し入れ、サラダ油(大1)を足してすぐにご飯（350g）を加えてほぐしながら混ぜます。 
4、強火でほぐしながらよく炒め、パラッとしてきたらハム、かまぼこを加えて炒めます。 塩（小1/2）、こしょう（適量）を振って炒めます。 
5、少し寄せて空いたところに、１のにんにくしょうゆ(大1.5)を加えて炒め合わせます。 長ネギを加えてザッと炒めます。
※にんにくしょうゆを鍋肌から加えることで、余分な水分が飛び、よりパラパラに仕上がる
6、皿に盛り、紅しょうが（適量）を添えて【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】 の出来上がり。 
●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。
