二人の食卓 トマトの冷たいパスタ【麺】
２００９年6月２０日（土）
テレビ朝日
二人の食卓
～ありがとうのレシピ～
ゲスト：周防正行さん・草刈民代さんご夫婦
バルサミコ酢とバジルのさわやかで清涼感のある【トマトの冷たいパスタ】 レシピはフルーツトマト使用ですが、普通のトマトを沢山いただいたので、作ってみました。これは簡単！！
蒸し暑いこの時期にピッタリの冷たいパスタです！さっぱりしているので、チーズやワインにも合うわ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ おすすめです★★★
【トマトの冷たいパスタ】レシピ
＜材料＞ ４人分
スパゲティ（１．４ｍｍ）・・・１６０ｇ
フルーツトマトのドレッシング
フルーツトマト・・・６個
バルサミコ酢・・・大さじ１と1/3
レモン汁・・・大さじ１
バジル・・・２枚 みじん切り
ＥＸオリーブ油・・・大さじ２
塩 こしょう・・・適量
＜作り方＞
１．ボウルにフルーツトマトのドレッシングの調味料を入れて、好みの大きさに切ったフルーツトマトを入れる
２．柔らかめに茹でたパスタを氷水で冷やして、水気をよく切る。１のボウルに入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて皿に盛り付けて完成！
「プチトマトでも、いいです」との周防正行映画監督の言葉に、大きさの違うトマトを使ってかわいく仕上げました。フルーツトマトならもっと甘さと酸味のコラボで、美味しさ倍増～間違いなし(⌒～⌒)
