豚肉のごまだれ焼き
２０１２年１０月１日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：スギちゃんさん
テーマ”ご飯がすすむメニュー”
おしゃべりクッキングでは、”ご飯がすすむメニュー”ということで、いかにも白米に合いそうな、【豚肉のごまだれ焼き】を紹介していました。
ウチにある調味料に、材料も豚肉と玉ねぎ、練りゴマがあれば作れちゃう嬉しいレシピ♪夕飯に作ってみました。
超簡単！スピードメニューでもいいくらい、あっという間に出来ました(^O^)／ ごまのコクがポイントで、やっぱりご飯がすすむひと品でした。
【豚肉のごまだれ焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分
豚肩ロース肉（薄切り）…180g
玉ねぎ…１個
青ねぎ…１本
すりごま…適量
塩・こしょう…各適量
油…適量
（たれ）
酒…大さじ２
しょうゆ…大さじ２と2/3
みりん…大さじ４
練りごま…大さじ１
【豚肉のごまだれ焼き】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：２人分弱
１．豚肩ロース肉は３等分に切ります。
玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切り、青ねぎは５mm幅に切ります。
２．ボウルにたれの酒、しょうゆ、みりん、練りごまを合わせます。
※たれに練りごまを加えてコクをつける。
３．
フライパンに油（適量）を熱して、塩、こしょうをふった豚肉、玉ねぎを強火で炒めます。
※玉ねぎは炒めて甘みを引き出す。
４．２のたれを加えてからめ、照りが出たら青ねぎを加えます。
５．器に盛り、すりごまをふって【豚肉のごまだれ焼き】の出来上がり
