ホットサンド
２０１０年８月３日（火）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”こどもが喜ぶメニュー”
表面カリッと、とろ～りとろけるチーズと卵のコクが、とっても美味しい【ホットサンド】のレシピでした。
レシピはサンドイッチ用（１０枚切り）ですが、８枚切りで作りました。卵液を含んでちょうどいい感じでした★★★
【ホットサンド】レシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓
【ホットサンド】レシピ
＜材料＞ ４人分
食パン（サンドイッチ用）・・・16枚
ゆで卵（固ゆで）・・・２個
スライスチーズ・・・８枚
ロースハム・・・８枚
バター・・・適量
（ソース）
マヨネーズ・・・50g
トマトケチャップ・・・30g
塩・・・適量
コショウ・・・適量
溶き卵・・・３個分
＜作り方＞
１．ゆで卵は殻をむいて１個を８枚の薄切りにし、ロースハムとチーズは、半分に切る。
２．
ボウルにソースのマヨネーズとケチャップを合わせ、塩、コショウする。
３．食パンにスライスチーズをのせ（中央に）、ロースハム（右斜めに）、２のソース、ゆで卵２枚（中央に）、２のソース、ロースハム（左斜めに）、スライスチーズ（中央に）の順に重ねる（写真右）。
４．具をのせていない食パンの周囲に溶き卵をつけて（写真右）、３の上に重ねて、ふちを指でしっかり押さえる（写真右下）。
※中身が流れ出ないように、しっかりパンの周囲を押さえること
５．フライパンにバターを入れて弱火で熱し、４の両面に溶き卵をつけて加え、両面を色よく焼く（写真右下）。
※パンが崩れやすくなるため、溶き卵をつけたらすぐに焼く。焦げやすいので、弱火で時々返しながら焼く。
６．焼けたら取り出して切り分け、器に盛って完成
