ジャガイモのラザニア風重ね焼き
２０１２年１０月２１日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
～じゃがいも～
ウチゴハンでは、常備野菜の代表「じゃがいも」を使った節約レシピということで、江角マキコさんがイタリアンレシピの【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】を作って紹介していました。
本格的なラザニアは、材料も手間も大変ですが、今回のウチゴハンでは、ミートソースもホワイトソースも使わない。究極！ラザニアも使いません・・・ので、ラザニア風！！
フライパン一つで、あっという間に作れる超お手軽レシピ！というので、作ってみました。うふふ(*^。^*) 豪華に見えるひと品に仕上がりました！！ニンニク＆ナツメグが効いてて、味もいい感じ～♪
【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】レシピ
＜材料＞ ４人分 （恐らく、フライパン26�p）
ジャガイモ…5個（600g）
合いびき肉…300g
おろしニンニク…大さじ1
ナツメグ…少々
塩…小さじ1
ケチャップ…100g
しょうゆ…大さじ1
小麦粉…大さじ4
牛乳…200ml
ピザ用チーズ…100g
【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：半量弱（直径14�p鍋）2人分
１．ジャガイモは、スライサーで2～3ミリの幅の輪切りにスライスします。
※ジャガイモを代用することで、モチモチ＆ホクホクに！
２．ボウルに、合いびき肉・おろしニンニク・ナツメグ・塩・ケチャップ・しょうゆを加え混ぜ合わせます。
※ひき肉とケチャップで簡単ミートソースに！
３．スライスしたジャガイモ（半量）をフライパンに敷き詰め、小麦粉（大さじ2）を全体に振り、２のひき肉（半量）をのせ、全体に広げます。
更に、残りのジャガイモ、小麦粉、残りのひき肉の順に重ね、牛乳を下まで行きわたるように全体に回し入れ、チーズを散らします。
※フライパン１つで簡単ホワイトソースに！
４．フタをして中火にかけ、4分程火にかけ調味液が沸騰してきたら、18～20分蒸し焼きにします。
５．焼き終わったら火を消し、5～10分ほど蒸らして落ち着かせます。
フライパンの中で4等分に切り分け、皿に盛り【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】の出来上がり
（私は、伊パセリをトッピングしました）
