高血圧予防レシピ22品


2011年11月1日(火)
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)

~内臓のむくみスペシャル~

内臓のむくみは、危険な病の兆候で、放っておくと、取り返しのつかない事態を招いてしまうこともあるのが、内臓のむくみです。

今からでも体重を減らす、運動をする、カロリーを減らすなどの生活習慣を改善することが大切です。と放送していました。

そして、その中でも、毎日の食生活での「塩分を減らすことが大事!」ということで、奥薗壽子先生の【高血圧予防レシピ22品】 や減塩できる【魔法の塩】 などをすすめていました。

奥薗壽子先生の【高血圧予防レシピ22品】は以前に紹介され、実際、私も作ったものを含んでいました。

このブログ上部の検索小窓に、入力し検索して、ヒットするものと、うまく出ないレシピがあります(T_T)  とりあえず、ヒットするレシピを下記に紹介しておきます。

下記のレシピ名1つを上部の検索小窓に入力、検索すると≪高血圧予防!調理法別減塩テクニックレシピ≫ 4品が出ます。(または、≪心筋を若返らせる!ワンプレートレシピ≫ 3品)。

≪高血圧予防!調理法別減塩テクニックレシピ≫ 
 【減塩 肉じゃが】 
 【減塩 酢豚】 
 【減塩 豚の生姜焼き】 
 【減塩 だし巻き卵(卵焼き)】(上写真)

≪心筋を若返らせる!ワンプレートレシピ≫
 【鶏そぼろのバラ寿司】 
 【サバのお好み焼き】 
 【サラダ鉄火丼】 

【魔法の塩】は、ウチにある食卓塩に旨味食材を細かくして足すだけの簡単で、風味が増して、美味しさがアップ!減塩出来る!とまさに嬉しい【魔法の塩】とのこと。

まだ、作っていませんが、とりあえず材料・作り方を続きに書きとめました。
  ↓  ↓


【魔法の塩】 レシピ

(和の魔法塩) 
 食卓塩・・・50g
 昆布・・・9g
 かつお節・・・6g
 干し椎茸・・・2g

(洋の魔法塩) 
 食卓塩・・・50g
 ローズマリー(乾燥)・・・8g 
 黒コショウ・・・8g

(中華の魔法塩) 
 食卓塩・・・50g
 干しエビ・・・7g 
 干し椎茸・・・3g

<作り方> 

それぞれ、塩以外の材料をミルミキサーで砕いて、食卓塩と混ぜるだけで【魔法の塩】の出来上がり

いつも通りの調理法で、料理に合った【魔法の塩】を使うことで、風味が増して減塩が出来ます。
(順天堂大学医学部付属 練馬病院 栄養科 高橋徳江先生)

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