激安！サイコロステーキ
２０１１年１１月２２日（火）
フジテレビ
知りたがり！
～みきママの節約ごはん～
節約レシピ本 『藤原さんちの毎日ごはん』 などが大人気の、みきママこと藤原美樹さんが、知りたがり！に登場して３回目の今回は、豪華！【サイコロステーキ】を作って紹介していました。
みきママさんの節約ポイントは、牛のステーキ肉（塊り肉）を使わないこと！なんと！合びき肉をサイコロステーキに見立ててしまう。という驚きのアイデアです＼(◎o◎)／！
上の写真、どうでしょう？千秋さんの「四角い肉団子！」のコメント通り、あくまで「ステーキ風」ですが、塩・こしょうが効いてて、思った以上に美味しくてビックリです！！
ちなみに、主人は千秋さんとまったく！同じことを言いました(ﾟ∇ﾟ 😉 やっぱり見たままですかね(^_^;)
みきママさんの【激安！サイコロステーキ】 レシピ
＜材料＞ ４人分
合いびき肉・・・５００g
塩・・・小さじ1/4
白コショウ・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ１
焼き肉のタレ(中辛)・・・大さじ3～4
（付け合わせ）
コーン・・・１缶（400g）
塩・コショウ・・・各適量
イタリアンパセリ・・・適量
ジャガイモ・・・４個（600g）
⇒[十字に切り込みを入れ600Wのレンジで10分ほど加熱]
バター・・・適量
（私は、ジャガイモ・パセリを省略しました）
みきママさんの【激安！サイコロステーキ】の作り方を続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：半量弱（肉200g）
１．ボウルに合びき肉、塩、白コショウを入れて、手でよくこねます。
さらに片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
※片栗粉を加えることで、ひき肉をまとめます！うま味を閉じ込めてジューシーに仕上がります！
２．１の肉を食品トレーに入れて（15cmX20cm目安）、平らに広げてかるく押しつけます。
トレーを逆さにして肉をまな板の上にのせ、包丁で3cm角に切り分け、手でサイコロに成形します。
３．フライパンに油をひき（分量外）、２をまんべんなく焼きます。
全面に焼き色がついて、火が通ったらいったん取り出しておきます。
４．３のフライパンに付け合わせのコーンを入れて、１～２分ほど炒め塩・コショウで味付けし、お皿に盛ります。
※肉のうま味をコーンの味付けにも使う！
５．４のフライパンに３のサイコロステーキを戻し入れて、焼き肉のタレを加えて絡めます。
※様々なスパイスの入った焼き肉のタレを使うことで、味が１度でおいしく決まります！
５．４のお皿にサイコロステーキを盛り、電子レンジで加熱したジャガイモにバターをのせて添えます。
イタリアンパセリも添えて【激安！サイコロステーキ】の出来上がり
（私は、ジャガイモ・パセリを省略しました）
