喫茶店風ナポリタン
２０１３年３月２４日（日）
ＴＢＳテレビ
さんまのスーパーからくりTV
～料理男子特別編～
北陽・虻川さんのご主人様「オステリア・ルッカ」の桝谷周一郎シェフが、明石家さんまさんのために【ナポリタン】でおもてなしをしていました。
「いつか、さんまさんに料理を振舞うのが夢だった」というほど、さんまさんのことが大好き！なんだそうで。
さんまさんも「懐かしい味！満足度１０５％」と大喜びだった【喫茶店風ナポリタン】。美味しそうでしたぁ（*^_^*）
ケチャップを２回に分けて入れて、酸味を飛ばして懐かしい味付けにするところがポイント！材料は気軽に揃うものばかりで、ありがた～い嬉しいレシピです！
ピーマンやきのこ類を追加したくなりましたが、レシピ通りに作ってみました。シンプルでよかったです！ベーコンとソーセージのダブル使いも、得した気分(^O^)／
私はパスタを少し多めに、放送よりもソースの煮詰めを短かくして２人分を作りました。放送では、もう少しソースが多めに仕上がっていたようでした。
【喫茶店風ナポリタン】レシピ
＜材料＞ （やや多めの1人分かと思います）
スパゲッティー…100g
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…スライス2枚
ソーセージ…1本（映像：3～4本くらい）
ケチャップ…大さじ4
パルメザンチーズ…少々
イタリアンパセリ…少々
【喫茶店風ナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：スパゲッティーやや多めに２人分作りました。
１．たっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、スパゲッティー（100g）をアルデンテ気味に茹でます。
２．フライパンに幅2�pくらいに切ったベーコン（2枚）、3等分くらいの斜め切りしたソーセージ（1本）、薄切りした玉ねぎ（1/2個）を入れて炒めます。
３．半量のケチャップ（大2）を加えて炒めます。 
※ケチャップは半分炒めて、酸味を飛ばすことで、懐かしの喫茶店風に！
４．水（80�t前後の量くらいかと）、残りのケチャップ（大2）を加え入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
５．
１の湯きりしたスパゲッティーを加えて、全体を混ぜ絡めお皿に盛ります。
イタリアンパセリ、パルメザンチーズ（各少々）をかけて【喫茶店風ナポリタン】の出来上がり
●放送を見て、参考にしながらレシピをあげました。
