トウモロコシごはん＆キーマカレー
２０１１年７月１１日（月）
フジテレビ
知りたがり！
～主婦達への道「こだわりマルシェ」～
山瀬まみ流・とうもろこしのレシピ
「知りたがり！」で山瀬まみさんが、今の時期が旬のとうもろこしを使った【トウモロコシごはん＆キーマカレー】を紹介していました。
どちらにもトウモロコシを使ってた～ぷりっ！トウモロコシ好きには、たまらないレシピですね(^_-)-☆
ご飯の方のトウモロコシは、生のまま！炊きあがりのご飯に加えるだけの楽ちんレシピなのに、甘くて美味しいです！！
キーマカレーの方も、タマネギが入ってないのに甘くてトウモロコシのお陰(*^。^*) パパッと出来て嬉しいレシピでした♪
山瀬まみ流【トウモロコシごはん】レシピ
＜材料＞ 4人分
お米・・・2合
とうもろこし・・・1本
水・・・３６０ｃｃ
しょう油・・・小さじ1
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
バター・・・大さじ1
黒こしょう・・・適量
＜作り方＞ 写真：半量
１．炊飯釜に洗米したお米、水、しょう油、コンソメを入れて、通常通り炊飯します。
２．とうもろこしは半分に折り、芯に沿って包丁で粒を削り、フードプロセッサーで軽く細かくします。
（無い場合は、包丁で少し細かくしてでもOK）
※トウモロコシは、皮の緑が濃くて、
ヒゲが多く褐色のものを選ぶとよい
３．
炊き上がったら２のとうもろこし（生のまま）、バターを加えて混ぜ合わせて10分ほど蒸らします。
４．お皿に盛り付けて黒こしょうをふって【トウモロコシごはん】の出来上がり
山瀬まみさんの【キーマカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
山瀬まみ流【キーマカレー】レシピ
＜材料＞ 4人分
とうもろこし・・・1本
合びき肉・・・１００ｇ
塩・こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1
水・・・１００ｃｃ
トマト・・・1個（ざく切り）
カレールゥ・・・２０ｇ（刻む）
ケチャップ・・・大さじ1
（トッピング）
パセリ・・・適量（みじん切り）
＜作り方＞ 写真：半量
１．とうもろこしは半分に折り、芯に沿って包丁で粒を削り取り、ほぐしておきます。
２．フライパンにサラダ油をひき、合びき肉を炒めます。色が変わってきたら塩・こしょうを加えて下味をつけます。
３．２に１のとうもろこし、カレー粉、水、トマトを加えて少し煮詰めます。
４．カレールゥ、ケチャップを加えて味を整えます。
※お子さんも喜ぶように、カレールゥも使って
５．器に盛り付けて、パセリをトッピングして【キーマカレー】の出来上がり
