鶏の梅風味丼
２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ
中居正広の金曜日のスマたちへ
金スマのスペシャルで、タニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さんご夫婦。その後も、レシピ本を見ながらタニタ生活を継続中とのこと！
さらに痩せ続けているお２人が、もう一度食べたいと選んだ【鶏の梅風味丼】を私も作ってみました♪梅の香りと酸味が、食欲を増進させてくれる丼ぶりレシピです。が、フライパンに焦げ付いてちょっと手こずりましたぁ(^_^;)
放送で分量が不明な点がありました。タニタさんのHPを参考に作って、アップしました。
タニタさんの社員食堂【鶏の梅風味丼】レシピ
＜材料＞ 2人分（1人分431kcal）
鶏もも肉（皮なし）・・・（タニタHP：鶏むね肉200g）
タマネギ・・・（タニタHP：12g 1/8個弱）
（調味料）
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ2
みそ・・・大さじ1/2
薄力粉・・・小さじ2
梅肉・・・大さじ1
レタス・・・（タニタHP：60g）
※冷蔵庫で冷やしてパリッとした食感に
青しそ・・・２枚（千切り）
ご飯・・・（タニタHP：300g）
（タニタHP：油・・・小さじ１）
【鶏の梅風味丼】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞
１．鶏肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切ります。
砂糖、醤油、みそ、薄力粉、梅肉を入れてよくかき混ぜて、鶏肉を約10分間漬け込みます。
※皮を取ることで、カロリーを80kcalカット可能。梅と味噌に漬け込むことで、ふっくら仕上がる。
２．フライパンに油をひき（HPでは）、薄切りしたタマネギを強火で炒めます。
３．タマネギがしんなりしたら、１の鶏肉を加えて中火で火が通るまで炒めます。
●写真右：焦げやすいので、火加減に注意しましょう！
４．ご飯を丼ぶりに盛り、レタス、３の鶏肉をのせます。
青しそをトッピングして【鶏の梅風味丼】の出来上がり。
※ご飯が少ないため、レタスをのせてボリュームアップさせること。シソは、少量でも食欲増進や発汗作用などが期待できる
