雑穀のレタスチャーハン
２０１３年６月２８日（金）
ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、一品で食事が完結するという【雑穀のレタスチャーハン】を作ってみました。
大きめのレタスでカサが増えて、ボリュームがあるように見えます。実際は、２人分でご飯１合分もありません。卵も入らないところが驚きでした＼(◎o◎)／！
「大丈夫？」と不安が残りましたが、しっかり味が付いてて思いのほか食べ応えありました。レタスのシャキシャキ感と雑穀ご飯がアクセント♪ 少し油っぽかったかな。ごま油を少し減らしてもよかったように思います。
と言いながらも、【手羽の辛味炒め】をおかずにしっかり食べて（笑）タニタさんで低カロリーを目指しても、これでは元の木阿弥ですねぇ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
【雑穀のレタスチャーハン】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人前：283kcal）
レタス…葉3枚
黄パプリカ…1/4個
ハム…3枚
雑穀ごはん…200g
（A）
長ネギ…10�p
しょうが…1かけ
ごま油…小さじ2
（B）
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…少々
【雑穀のレタスチャーハン】の作り方を 続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞
＊下ごしらえ＊ 
１．レタス（3枚）は、ひと口大にちぎります。
ハム（3枚）は、1�p角くらいに切ります。黄パプリカ（1/4個）は、粗みじん切りにします。
※レタスは大きめにちぎり、カサ増しを
２．（A）の長ネギ（10�p）、しょうが（1かけ）は、みじん切りにします。
＊仕上げる＊ 
３．フライパンにごま油（小2）を熱し、長ネギ、しょうがを炒めます。
ハム、黄パプリカを加えて炒め合わせます。
４．雑穀ご飯（200g）、鶏ガラスープの素（小1）、しょうゆ（小2）、塩（少々）を加えて入れて調味し、レタスをまぜて【雑穀のレタスチャーハン】の出来上がり
※レタスは仕上げに加えて、シャキシャキ感をアクセントに
●レシピ本を見て、参考にしながら作り方をあげました。
