バーベキューチキン
2012年1月16日(月)
テレビ朝日
お試しかっ!もしものシミュレーションバラエティー
~「体脂肪計タニタの社員食堂」の人気メニューベスト10~
ベストセラー「体脂肪計タニタの社員食堂」レシピ本のメニューから、人気ベスト10メニューレシピを当てる企画を放送していました。
その中から惜しくも11位だった【バーベキューチキン(定食)】を我が家でも作ってみました。 30分ほど漬けておく、というレシピにもかかわらず、急用で中断。6時間ほど漬け置きしてしまいました(^_^;)
実際は、上写真よりも赤黒い感じでした。赤ワインの色か?なんとも毒々しい感じ。豚の丸焼き?!にも見えてくるリアルな感じも手伝って、「見た目がよくない・・・」と、主人に不評(+_+)
お味は、ニンニクやスパイスが効いて、ケチャップ多めの方が、食べやすく味も親しみやすいかも・・・。 食べ応えがあって人気のメニュー、今回はちと失敗・・・残念(-“-)
【バーベキューチキン】レシピ
<材料> 2人分(1人161kcal)
鶏もも肉(皮なし)・・・100gX2枚
(A)
オリーブ油・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ1/2
赤ワイン・・・大さじ1/2
しょう油・・・小さじ2/3
ウスターソース・・・小さじ2/3
レモン汁・・・小さじ1/2
ニンニク(みじん切り)・・・少々
チリペッパー・オレガノ・ナツメグ・・・各少々
(付け合わせ)
きゅうり・・・1/2本
セロリ・・・1/2本
タマネギ・・・1/6個
ニンジン・・・1cm
(B)
しょう油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・小さじ1/4
タニタさんの【バーベキューチキン】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
<作り方>
1.鶏もも肉は(A)の調味料に30分以上漬けておきます。
※皮を取り除くことで、カロリーダウンを。
2.温めたオーブントースターにクッキングシートをしき、1の鶏もも肉を10~15分焼きます。
※オーブントースターで焼くことで、余分な油を使わずカロリーダウン
3.付け合わせのきゅうりは半月切り、セロリ、タマネギは薄切り、ニンジンは千切りします。
(B)の調味料に20分ほど漬けておきます。
4.2の焼き上がった鶏もも肉をお皿に盛り、3の野菜を添えて【バーベキューチキン】の出来上がり。