さわらの豆板醤ソースかけ
２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ
中居正広の金曜日のスマたちへ
金スマでタニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さんご夫婦が、もう１度食べたいタニタ定食と紹介していた【さわらの豆板醤ソースかけ】。
さわらが手に入らなくて、タラを代用して作ってみました♪厚みが薄く、魚はどこ？みたいな仕上がりですが(^_^;)、ピリ辛なソースが簡単で美味しい(*^。^*) 気に入りました！ご飯がすすみます。今度は、ぜひ鰆（さわら）で食べたいレシピでした。
もう１度食べたいタニタさんレシピ第１位【さわらの豆板醤ソースかけ】レシピ
＜材料＞ 2人分（1人分200kcal）
さわら・・・90gＸ2切れ（タラを代用）
長ネギ・・・1/2本
ニンジン・・・4cm
ショウガ・・・1/2片
（ソース）
豆板醤・・・小さじ1/3
酢・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ2/3
オイスターソース・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ3/4
【さわらの豆板醤ソースかけ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：半量
１．長ネギは斜め薄切り、ニンジン、ショウガは千切りにします。
２．耐熱皿にさわら、長ネギ、ニンジン、ショウガをちらします。
３．お湯をはったフライパンに２の耐熱皿ごと入れて、フタをし中火から強火で10分間蒸します。
※蒸すので、魚がふっくら仕上がります
４．ソースの豆板醤、酢、しょうゆ、オイスターソース、ごま油を混ぜ合わせてソースを作ります。
３にかけて【さわらの豆板醤ソースかけ】の完成
