生キャラメルの作り方 簡単画像付き～花畑牧場仕様のレシピ 【スイーツ】
２００９年６月１１日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
『生キャラメルをおウチで手作りすること』 が今、流行っています。
とのオープニングトーク！
w(ﾟoﾟ)w ｵｵーーーッ！！
今はおウチで、 【生キャラメルポット】 なる電子レンジで作れる商品もあって、簡単に生キャラメルが作れるんですねぇ～
「じゃあ私も、簡単に作れるのかも！？」と、あの！「花畑牧場の生キャラメル作り」に、安易にも挑戦してみました！！
【花畑牧場の生キャラメル】レシピ
【材料】
・生クリーム200cc
・無塩バター20g
・牛乳150cc
・バニラビーンズ１/5本 （バニラエッセンスでも可）
・グラニュー糖120g
・ハチミツ10g
・水あめ10g
【作り方】
１．生クリーム・バター以外の材料を鍋（フライパン）に入れて弱火にかける
２．グラニュー糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で２５分ほど煮詰める 写真→
３．バットなどに流し入れ、冷凍庫で１０～１５分ほど冷やし固める
写真←
４．食べやすい大きさにカットして完成！
という予定でしたが・・・何時間経っても、固まらなかったんです(T_T)
「なんでぇ～？」「・・・？」
原因は・・・↓続きは
固まらなかった原因は・・・
煮詰め時間が気持ち２，３分足りなかったようです。
もう１度、フライパンに戻して煮詰めて、完成！
無事に固まりました（´∀｀*)ホーっ 写真→
量が半分に減ってしまいましたが(T_T)
はじめの固まらなかった方↓ 再度、煮詰めた方↓ 
氷水に少し垂らしてみて、下に沈んで固まるようであればOK！
左の写真でも「固まった」と私は判断しましたが、氷水が濁ったので、若干早かったのかなぁ～と、今では思います。
花畑牧場の生キャラメルは、口に入れて２０秒ともたないほどの口溶け！に対して今回、私の手作り生キャラメルは、口溶け４０秒 (；´Д｀) １個で倍！味わえます ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
右の写真では、固まり過ぎ・煮詰め過ぎということのようです。２度煮詰めましたからね(^_^;)
※ 花畑牧場の生キャラメルの感じは、散らずに下に沈んでゆる～く固まるくらいがベストのようです！
簡単に４，５０分で完成するか、私のように何時間もかかってしまうかは、氷水に少し垂らしてみるところが、キーポイントです！！
「もっと簡単に！」という方は、
こちらの「生キャラメルポット」なら、調理時間わずか１０分です！！
お子様と一緒に抹茶やチョコレート味など、手軽に生キャラメルが作れま～す！ とっても便利で気になるかも～(*ﾟ▽ﾟ*)
