本格パンケーキ
２０１０年４月１５日（木）
フジテレビ
知りたがり！
主婦の口コミ最前線のコーナーで、今、パンケーキが流行っているとの口コミ情報より、おウチでもホットケーキミックスを使って簡単に！ひと工夫で美味しくなるレシピを教えてくれました。
なんと”炭酸水”を加えます！とっても、フワッとそして、もっちもちの仕上がりで美味しかったです。手前・苺の方が、先に焼いて膨らみ炭酸のききで変わるようです。
上写真奥は、生地に抹茶を混ぜた「抹茶パンケーキ」に、黒蜜＆きなこをまぶしました。黒豆煮＆ヨーグルトソースをかけてヘルシーに★★★
ホットケーキミックスを使った【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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ホットケーキミックスを使った
【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】レシピ
＜材料＞ 約６枚（直径10cm）
ホットケーキミックス・・・150g
サラダ油・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/3
炭酸水（無糖）・・・180cc
＜作り方＞
１．ボウルに上記の材料を入れて、混ぜ合わせる
※炭酸水を入れることで、サックリ・モチモチする
２．フライパンに油（適量）をひき、１をお好みの大きさで中火で焼く。生地の表面に気泡４～５個出たら裏返す。
※空気のガスを閉じ込めて、フワッと生地を立ち上げる
３．両面きれいな焼き色、火が通ったら器に盛り、お好みのトッピングをどうぞ
●黒豆煮＆ヨーグルトソース
⇒黒豆をかるく潰して、ヨーグルト（無糖）と合わせるだけ
