中国風の蒸しカステラ~マーラーカオ
おばんでございます。
最近、小腹が空いた時に、ちょこちょこっと蒸しパンを作ってます。
初めて作りました、中国風の蒸しカステラ【マーラーカオ】!!甘さ控えめに作って、好きなレーズンを入れてみました(写真奥2つ)。
【中国風の蒸しカステラ~マーラーカオ】のレシピは、続きに書きました。
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【中国風の蒸しカステラ~マーラーカオ】レシピ
<材料> 6~8個分くらい
薄力粉・・・80g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
三温糖・・・60g(上白糖でも代用可能です)
卵・・・2コ
生クリーム・・・20ml
(トッピング)
炒りゴマ(黒)・・・適量
レーズン・・・お好みで
<作り方>
1.薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖を合わせてふるっておきます。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、1を加えてダマのない様に混ぜ合わせます。
3.2のボウルに生クリームを少しずつ加えてよく混ぜて、型に流し入れます。
4.ゴマやレーズンなどを飾り、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で15分ほど蒸します。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成!