目玉焼き&だし巻き卵

fujimoribento2009年10月28日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

豪華な中華5品をなんと20分で作り上げた「時短料理王こと品川祐さん」に、対抗?続いて、オリエンタルラジオの藤森慎吾さんが、10品もの豪華行楽弁当に挑戦していました!その中から今回の驚きは、1個の卵から2個の目玉焼きを作るワザです!「得した気分」で、お弁当にはもちろん、ハンバーグのトッピングなどにもおすすめです★★★

【目玉焼き】藤森流時短レシピ
 
<材料> 4個分

冷凍卵 …M2個
タマネギ…4枚 (輪切り)
塩・こしょう …適量

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<作り方>

1.殻がついたまま冷凍した卵を水に浸け、包丁で切れるくらいまで少し溶かしておく。
(ヒビが入りますが、大丈夫です)

2.タマネギを幅5mm程度の厚さに輪切りにし、4つの輪をつくり、油を引いたフライパンに並べる。
※タマネギを使うことで、隣同士のくっつきを防ぐmedamayaki2

3.卵を殻がついたまま縦に半分に切り、殻を外して、殻のついていた方が下になる様にタマネギの中に落とす。
※目玉焼きを素早く数多く作る時短テク!⇒冷凍卵なら半分に割れる上、1個の卵で2個の目玉焼きができる!

4.少量の水をさし、蓋をして焼く。塩・こしょうで味付けて完成!

火を使わずに電子レンジで簡単! 【だし巻き卵】 の作り方は、続きにあげておきます
 ↓ ↓

【だし巻き卵】藤森流時短レシピfujimoridasimaki

<材料> 5,6切れくらい

卵…M2個
なると…1本(マグカップにおさまる程度の長さ)
焼きのり…1/4枚
だし汁…20cc
マグカップ(大きめのもの)
竹串…1本

<作り方>

1.マグカップに卵を割入れ、だし汁を入れてよく混ぜる。
※卵液は、マグカップの7分目以上にならないようにご注意ください!

2.海苔でなるとを巻き、竹串で刺し、マグカップ中央に浸ける。

3.ラップをかぶせ、なるとが中央に来る様に安定させる。fujimoridasimaki1

4.マグカップごと600Wの電子レンジで2分加熱する。
※だし巻き卵を簡単に作る時短テク!⇒電子レンジなら焦げずにラクラク。マグカップだから、巻いて形を整える手間が省ける。

5.加熱後、マグカップから取り出し切り分ける。

500Wの電子レンジの為か、なかなかカップ下部の卵が固まりませんでした。また、串先がレンジの出し入れの際にあたって、なるとが真ん中になりませんでした(゚∀゚)アヒャヒャ~

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