チキンナゲット&クリームスパゲティ

creamapajitan2009年11月11日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

M-1グランプリ王者・NON STYLEの石田明さんが、豪華パーティーメニュー4品(20分)にチャレンジしていました。チキンナゲットには「豆腐」を加えてヘルシーに。クリームスパゲティには、「コーンスープの素」を加える驚きの時短ワザがたくさんです!

おなじみ食後のデザート「おから」を使った【ヘルシーなケーキ】も電子レンジで3分!美味しかったです
●【ヘルシーなケーキ】⇒レシピはこちらです

【チキンナゲット】時短レシピ

<材料> 約5~6個nuggetjitan

鶏ササミ…2本分
豆腐(木綿)…50g
小麦粉…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
粉チーズ…適量
塩、こしょう…少々

サニーレタス…2~3枚
ミニトマト…4個

<作り方>

1.ササミの筋をフォークで取る。
※簡単にササミの筋を取る時短テク!⇒フォークでササミを押さえて筋を引っ張れば、簡単に取れる。

2.ササミをフォークでミンチにする。
 
3.ポリ袋に2のササミ、豆腐、小麦粉、マヨネーズ、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
※チキンナゲットに早く火を通す時短テク!⇒豆腐を入れることで早く火が通り、なお且つヘルシーになる。nuggetjitan1

4.茶こしを振って俵型に成形して、フライパンで焼く。サニーレタス、ミニトマトを飾って器に盛り付けて完成!
※チキンナゲットを簡単に形成できる時短テク!⇒ポリ袋で混ぜ合わせ、茶こしで形成する事で、手を汚さず簡単に形成できる。nuggetjitan2
 ↑  ↑  ↑
茶こしを振って俵型に成形は、とても役に立ちました!左右のほか前後などにも振ると、ひび割れがなくキレイに成形できますよ★★★

「マヨネーズが揚げる手間を省く!」 ということでしたが、上写真の通り仕上がりが 「つくね」 のようでした。少し多めの油で焼き揚げると全体に焦げ目がついて良かったようです。 nugget

←【鶏ひきナゲット】NHKきょうの料理⇒レシピはこちらです

牛乳で茹でて、味付けは『コーンスープの素』という驚きのレシピ【クリームスパゲティ】は、続きに書きました
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ノンスタイル・石田明さんの
【クリームスパゲティ】時短レシピ

<材料> 1.5人前

パスタ…150g
塩…適量(茹でる時に加える)

お湯…350cc
牛乳…350cc

ベーコン…2.5枚
しめじ…1/2パック

オリーブ油…適量
コーンスープの素…2袋
あらびき黒コショウ…適量

飾り用ブロッコリー…3房くらい

<作り方>

1.深めのフライパン(鍋)に湯を沸かし塩、牛乳を加え、手で半分に折ったパスタを茹でる。スプーンを入れるcreamapajitan1
※パスタを作る時に知っておきたい時短テク!
⇒牛乳で茹でることで、パスタ同士がひっつかなくなる。
⇒スプーンを鍋に入れておけば、放っておいても吹きこぼれなくなる。

2.ベーコンを手でちぎって1のフライパンに加える

3.しめじも石づきを取り除いてほぐし、フライパンに加える。
 
4.麺がやわらかくなったら、フライパンのスプーンを取り除きオリーブオイルを加えて コーンスープの素で味付けする。黒コショウをふって完成! ※調味料一つで簡単に味付けする時短テク!⇒牛乳を使って茹でれば、味付けはコーンスープの素だけでOK!creamapajitan

番組では、ツルっとした仕上がりでした。が、私は
・茹で時間が結構かかった
・水分も蒸発して注ぎ足した
・オリーブオイルを加え忘れて、ベタっとした(T_T)
とあまり上手くできませんでした。少量しか作らなくてよかったです…

味は少し甘めですのでお子さんが喜びそうな味付けです!写真の左側は、先に作った「チキンナゲット」をケチャップ&ソースでアレンジしました。

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