おからのケーキ

okaracake2009年11月11日(水)
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

板前経験もある?というM-1グランプリ王者・石田明さん(NON STYLE)が、豪華パーティーメニュー4品にチャレンジしていました。おなじみ食後のデザートには、「おから」を使ったヘルシーなケーキを電子レンジで3分!カスタードクリームもあっという間にできるレシピを紹介していました。ふんわり・しっとりで美味しかったです(⌒~⌒)

カスタードクリームには、番組では「ストロベリー」を。私は「バニラアイス」を使用しました。ゲスト出演者(中尾彬さんなど)からは、「抹茶」が合うのでは…とのことでした。
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【おからのケーキ】デザート時短レシピ

<材料> 

おから…150g
調整ココア…大さじ4
ベーキングパウダー…小さじ1
卵…2個

(カスタードクリーム)
アイスクリーム…1個
 ※抹茶やチョコ・イチゴなどお好みで
小麦粉…適量

粉砂糖…適量(飾り用)
ミント(飾り用)

<作り方>

1.タッパーにおから、ココア、卵、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。okaracake1
※ケーキに火を通しやすくする時短テク!⇒おからを混ぜることで、火が通りやすくる。

2.蓋をしてレンジで3分加熱。
※タッパーを使う事で、そのままレンジで加熱できる。

*カスタードクリームを作る*
3.アイスをフライパンに開けて熱し、アイスが溶けたら小麦粉をふるい、クリーム状にするとカスタードクリームができる
(小麦粉は茶こしを使ってたようです)
※カスタードクリームをあっという間みに作る時短テク!⇒カスタードクリームの材料となる卵、牛乳、砂糖は、アイスクリームの成分と同じなので、アイスクリームを溶かして代用できる。okaracake2

4.焼けたケーキをお好みの大きさに切って、器に盛りつけたら3のカスタードクリームをかけ、粉砂糖とミントを飾り付けて完成!

番組では、もう少しココア色(黒い)が濃かったようです。「調整ココア」を「ココアパウダー・グラニュー糖(各大さじ2)」で代用してみました。甘さ控えめで、まさにヘルシーなデザートに仕上がりました★★★okaracake3

ちなみに、タッパーは380ml容量の使用しましたが、膨らみからフタが持ち上がりました。深さに余裕のある容器をおすすめします

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