雛形あきこさん 特製すいとんのニョッキ風

suiton
2009年6月15日(月)
TBSテレビ

はなまるマーケット 

はなまるカフェにゲスト出演した雛形あきこさん

お子さんとすいとんを作って、しょう油味のスープやクリーム系のニョッキ風など、よく作って食べているそうです。

「簡単で食感がよく、おいしい!」と、番組でも、ものすごい評判だったので、早速私も作ってみました!

・・・実は、「ニョッキ」を食べたことがなくてですね(^_^;) 雛形あきこさんの「水を少なめで、もちもちの食感にしています」という食感や大きさが、「これでいいのか?」と疑問が残りますが、すごく美味しかったです(⌒~⌒)

岡江久美子さんの「赤ワインに合う~」のコメントに私も賛同!( ̄ー ̄)ニヤリッ    とても控え目な量ですが、よかったらご参考にどうぞ~★★★

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【雛形あきこさん 特製すいとんのニョッキ風】レシピ
    分量の詳細がなかった為、オリジナルです

<材料> 大きめ5個
 
 すいとん(すいとん粉)⇒私は、小麦粉 大さじ3(30g)
 水 大さじ1.5~2くらい

 ゴルゴンゾーラチーズ(粉チーズで可)⇒粉チーズを使いました
 生クリーム  100cc
 バター  5gくらい
  
 牛乳  150cc
 ブラックペッパー  適宜
 塩  適宜

<作り方>

1.すいとん粉に、少し減らした水を入れて混ぜてすいとんを作る

2.フライパンにゴルゴンゾーラチーズ・生クリーム・バターを入れて加熱

3.牛乳を加えて、1のすいとんを好みの大きさで入れて、数分加熱。ブラックペッパーをかけて完成!

  私は少し塩で味を調整しました

≪反省点≫
 すいとんを「そら豆」のように、もう少し厚みを薄くすると、クリームソースがよりからんで、しみ込みも良くおいしさが増したかも~
  


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