紅茶ムース寒天


2011年8月16日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

~寒天~

寒天に含まれる食物繊維が、血糖値の上昇を抑えて、便秘の解消!肌荒れも防ぐ!

と、とくに女性には嬉しい寒天を取り上げてました。

その中でも、2層に分かれて見た目もキレイな【紅茶ムース寒天】が常温で固まるから魅力的!

薬丸さんの『これ、おいしい!』発言も出たので、早速、作ってみました♪

ほどよい甘さでおいしい(*^。^*) これから、冷やして食べたいと思います。


【紅茶ムース寒天】
のレシピ・作り方は、続きです。
 ↓  ↓

【紅茶ムース寒天】レシピ

<材料>  4人分

牛乳・・・200cc
紅茶のティーバッグ・・・2袋

水・・・200cc
粉寒天・・・小さじ1(2g)
グラニュー糖・・・50g

生クリーム・・・150cc

<作り方>

1.鍋に牛乳を入れ、中火にかけて煮立たせる。
沸騰したらティーバッグを入れ、スプーンで押しながら濃い目のミルクティを煮出します。

2.別の鍋に水、粉寒天を入れよくかき混ぜ火にかけます。

沸騰したら中火にし、かき混ぜながら1分以上火にかけしっかりと溶かします。

グラニュー糖を加え、溶けきったら火を消します。
 

3.2に1のミルクティを加え入れます。

4.7分立てにホイップした生クリームに3を加え、よく混ぜます。
型に流し入れます。

5.2層に分かれ固まれば【紅茶ムース寒天】の完成!

(放送:茶色の粉がトッピングされてました。私はココアで)


※常温のままでもしっかりと固まりますが、冷やしても美味しくいただけます。


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