生ハムとタマネギのロールパン




2012年1月25日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~ホットケーキミックス活用術~

パンケーキ専門店の人気に伴って、「ホットケーキミックス」の売り上げも好調に伸びています。と、はなまるマーケットでは、ホットケーキミックスを使ったレシピ【ホットケーキ】【スコーン】【蒸しケーキ】【おかずパン】と魅力的なレシピを紹介していました。

その中から、おかずパンの【生ハムとタマネギのロールパン】を作ってみました。先日、同日放送された【ベーコン&ホウレンソウのおかずパン】は、同じ生地の作り方で、「スコーン」のような仕上がりで、失敗したので、今日は、そのリベンジです!!

生地は、「ホットケーキミックとヨーグルトを混ぜるだけ」の超簡単な生地です。前回よりも、少し丁寧に混ぜて、水分の加減に気をつけて、ヨーグルトの量を調整してみました。少ないとボソッとなるようです。

今回は、生地はまぁまぁ上手く出来た感じがします。放送よりもミニサイズに仕上がったのが、ちょっと残念だったかな~厚さを薄く伸ばし過ぎたようです(^_^;)

料理研究家:石澤清美さんの
【生ハムとタマネギのロールパン】レシピ

<材料> 6個分

ホットケーキミックス・・・150g
ヨーグルト・・・大さじ5

(具材)
 生ハム・・・3枚(普通のハム使用)
 タマネギ・・・1/3個
 コショウ、粉チーズ、オリーブ油・・・各適量

ホットケーキミックスで作る【生ハムとタマネギのロールパン】の作り方は、続きに書きました。
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<作り方> 

1.タマネギは薄切りにして、サラダ油(少々)であめ色になるまで炒めます。 

2.ボウルにヨーグルトとホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて生地を作ります。
(放送:ゴムべらを使用してました) 

(右写真:混ぜ合わせ途中の画像ですが)

3.打ち粉をし、生地を厚さ1センチくらいの長方形に伸ばします。

その上に生ハム、1のタマネギをのせ、コショウ、粉チーズ、オリーブ油を満遍なくかけます。 

(右写真:私は普通のハムを使用)


4.端からクルクルと巻き6等分に切り、アルミカップの上にのせて軽く押さえ、さらに上から、粉チーズをかけます。 

 

5.170度で予熱しておいたオーブンに入れ、15分加熱したら【生ハムとタマネギのロールパン】の出来上がり

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