減塩炊き込みご飯

gengohan2010年5月25日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~塩分クイズ~

カロリーと同じくらい気をつけたい「塩分」ということで、通常に比べて塩分が65%もカットできちゃう炊き込みご飯を浜内千波先生が教えてくれました。

炊き上げてから味付けをすることで、しょう油の香りが立ってわずかなしょう油でも十分に美味しくてビックリしました\(◎o◎)/  これなら、我が家も減塩も可能です!

浜内千波先生の【減塩炊き込みご飯】レシピ・作り方は、続きに書きました
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浜内千波先生の【減塩炊き込みご飯】レシピ

<材料> 3人分
 
米・・・2合
マイタケ・・・60g
しめじ・・・60g

しょう油・・・大さじ1
白すりゴマ・・・少々
ショウガ(みじん切り)・・・1片
海苔・・・1/2枚

<作り方>
●きのこ類は、石づきを取り除き、小房に分ける

1.炊飯器に米、水、きのこ類を入れて通常通り炊飯する。gengohan1

2.炊き上がったご飯に、しょう油、白すりゴマ、ショウガのみじん切り、海苔を入れてまんべんなく混ぜ合わせたら完成!
※少ないしょう油でも、表面をコーティングすることで、ダイレクトに味が伝わる!

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