抹茶寒天

matyakanten2009年8月18日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

~寒天~

寒天は、3~40度で固まるので10度以下で固まるゼラチンと比べて、扱いやすい!その上、ヘルシー!麺つゆを冷やし固めて、冷しゃぶに冷奴に・・・透明感が涼しげでおすすめ★★★とおかずレシピも紹介していました。

【抹茶寒天】レシピ

<材料> 4人分

抹茶・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
お湯・・・小さじ2
水・・・500cc
粉寒天・・・1袋(4g)
砂糖・・・50g

matyakanten1<作り方>

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1.抹茶と砂糖をよく混ぜ、そこにお湯を入れてペースト状にのばしておく。

2.鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、フツフツした状態を保ちながら2分粉寒天を煮溶かす。 matyakanten2

3.2の鍋に1の砂糖と抹茶ペーストを加え入れてよく混ぜる。 容器に流し入れ、冷やし固めれば完成!

matyakantenkinako※右の容器(タッパ)で、常温1時間で固まりました

抹茶寒天は、甘さが控え目なので、バニラアイスや黒みつ、この日はきな粉も合わせて、食べてみました(⌒~⌒) 美味し~い!


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