冷たいコーンスープ

cornsoup2009年7月17日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
クイズデイリーママダス

~トウモロコシ~

トウモロコシを使って冷たいコーンスープを作りました。以前、はなまるマーケット(クイズ)で、作り方を紹介していたレシピで、簡単!美味しかったです(⌒~⌒)

【冷たいコーンスープ】レシピ

<材料> 2人分

とうもろこし…2本
牛乳…400cc
生クリーム…40cc

<作り方>cornsoup1

1.トウモロコシの皮を4~5枚残し、ラップして4分加熱する(600W・2本)
※風味が逃げずに、味に深みがでる

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2.皮とヒゲを取り、実を包丁の刃でそぐ

cornsoup23.芯に残った胚芽も包丁の刃で削り取る
※胚芽には、ビタミンB1,B2,Eなどの栄養が多く含まれる

4.トウモロコシと牛乳を粒が細かくなるまでミキサーにかける

5.5を鍋に移して、生クリームを加える
※生クリームでコクをだす

6.沸騰直前に火を消して、荒熱をとり冷蔵庫で冷やして完成!
※風味がとび、牛乳の膜が張るので沸騰させないこと

少し塩を加えてみましたが、とうもろこしの甘さが逆に引き立って、甘く美味しいスープに仕上がりました★★★


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