レモンジンジャー寒天

lemonginger12009年8月18日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

~寒天~

寒天でサッパリとしたデザートを紹介していました。粉寒天の量を減らしてフルフルとゆるい感じに仕上げるのがポイントだそうです★★★ゼリーのようで美味しかったです(⌒~⌒)

【レモンジンジャー寒天】レシピ

<材料> 4人分

レモンの皮・・・1/3個分
レモン汁・・・大さじ2
ショウガ汁・・・大さじ1
水・・・500cc
粉寒天・・・1/4袋(1g)
砂糖・・・80g

<作り方>

1.レモンはよく洗い、皮の黄色部分をすり、レモンを切ったら果汁を搾っておく。 ショウガは皮ごとすって、ショウガ汁を作っておく。

2.鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、フツフツした状態を保ちながら2分粉寒天を煮溶かす。

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3.2に砂糖、レモン汁、すりおろしたレモンの皮、ショウガ汁を入れて混ぜる。 容器に流し入れ、冷やし固めれば完成!lemonginger

薬丸さんの言う、「ショウガ抜きバージョン」も、作ってみましたが、レモンが爽やかで美味しい!!

おやつやお子さんには、レモン寒天を 風邪ひきの時は、レモンジンジャーの生姜を効かせた寒天を食べるのも、喉にもやさいくてオススメですね(^_-)-☆

寒天・ゼラチンを使用した他レシピです。

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