パンコキール

pancoquille2010年1月13日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~チーズ~

冬はとろ~り、熱々のチーズ料理を・・・ということで、チーズ&ホワイトソースの嬉しい組み合わせの人気のチーズ料理【パンコキール】のレシピをレストランEATさんが、家庭でも簡単に作れる方法を紹介してくれました。

中からトロトロのホワイトソースが流れ出て、これは美味しい(⌒~⌒)  パンをくり抜く順番を間違えましたが、底に穴を開けないよう注意して、なんとか大丈夫でした。

【パンコキール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。 お腹が十分に満足する1枚です★★★
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【パンコキール】レシピ

<材料> 2枚分
 
食パン(4枚切り)・・・2枚 ※バターロール6~8個でもできます

ホワイトソース(市販の缶)・・・1缶
牛乳・・・大さじ2
卵・・・2個
エビ・・・40g
ブロッコリー・・・1/4房

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スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・3枚
パセリ・・・適量

<作り方>
●卵は、茹で卵にして、細かく切っておく
●ブロッコリーは小房に分けて、茹でておく。エビも殻・背ワタを取り除き茹でておく

1.食パンの中身をナイフでくり抜き、底は残す。トースターなどで軽く焼いてパンを固くする。pancoquille1(写真左側のパン)
(あとでまた焼くので、軽く焼けばいいです)
 
2.鍋にホワイトソースを入れて強火にかけてなめらかになるまで30秒ほど混ぜたら、 牛乳を加えて混ぜながらのばす。

3.煮立ったら弱火にして、ゆで卵、エビ、ブロッコリーを入れて火にかける。

4.1のトーストに3を入れて(写真右側のパン)、パン1枚に対して1枚半スライスチーズをのせて、 オーブンレンジ250度で3分焼いてお好みでパセリをかけて完成!
※チーズを切りながら、ホワイトソースが隠れるように、まんべんなくのせる


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