バナナのもっちり蒸しケーキ




2012年1月25日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~ホットケーキミックス活用術~

パンケーキ専門店の人気に伴って、「ホットケーキミックス」の売り上げも好調に伸びています。と、はなまるマーケットでは、ホットケーキミックスを使ったレシピ【ホットケーキ】【スコーン】【蒸しケーキ】【おかずパン】と沢山!魅力的なレシピを紹介していました。

その中から、電子レンジで簡単!バナナの蒸しパン【バナナのもっちり蒸しケーキ】を作ってみました。

「クックパッド」で2万1500品のホットケーキミックスの中でNO.1になった「☆栄養士のれしぴ☆」さんの新作のレシピです。

見た感じよりも、ほわもちっで、出来たてがおすすめ!!ほんのり甘くて、美味しい(*^_^*) オリジナルでナッツをトッピングしましたが、中に入れても合いそうでした♪

【バナナのもっちり蒸しケーキ】のレシピ

<材料> 12個分

バナナ・・・1本
卵・・・1個
砂糖・・・50g
牛乳・・・大さじ3
ホットケーキミックス・・・150g
バター・・・30g

【バナナのもっちり蒸しケーキ】のレシピの作り方も、続きに書きました。
  ↓  ↓


<作り方> 写真:材料の半量で5個

1.バナナをフォークで潰します。 

2.ボウルに卵、砂糖を加えて混ぜ、さらに牛乳とホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。 

3.溶かしたバター、1のバナナを加え均等になるまで混ぜて生地を作ります。 

4.紙カップの中に3の生地を型の高さ半分くらいを目安に注ぎ(12等分)、6個ずつ電子レンジ(600w)で4分加熱したら【バナナのもっちり蒸しケーキ】の出来上がり 

※蒸しケーキは2倍くらいに膨らむので、紙カップの高さ半分くらいに入れるのがポイント

右下写真:左側(3個)が、放送と同様の紙カップの型。右側(2個)が、シリコン製のカップ型、ナッツをトッピングしました。

●紙カップ型は、蒸し上がり横に広がりました(写真右)。 

シリコン製のカップ型の方が、横に広がらず形よく仕上がりますね。

右側:シリコン製カップ型に紙カップをセット

※電子レンジ対応の紙カップを使用して下さい。

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