ツナ缶押し寿司

tunaosisusi32009年9月23日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
~缶詰調理選手権~

ツナ缶で簡単にサバ寿司ような押し寿司を作る缶詰レシピです。食べる時はもちろん、お子さんと一緒に作るのも楽しそう!ラップに包んだまま持ち歩いて、遠足やお弁当にもおすすめかと思います★★★

【ツナ缶押し寿司】レシピ

<材料> 4人分

ツナ缶・・・大2缶(330g)

(合わせ酢調味料)
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
塩・・・少々
おろしショウガ・・・小さじ1
山椒・・・少々

ご飯・・・4膳
すし酢・・・適量

オクラ・・・4本 (輪切り)
ガリ・・・適量(細かく)
刻み海苔・・・適量

<作り方>

1.ツナ缶の油をザルなどでよく汁気を切る。

2.ボウルに酢、砂糖、塩、おろしショウガ、山椒で合わせ酢調味料を作る。

3.2の合わせ酢に1のツナを加え、“ツナの酢漬け”を作る。
※ “ツナの酢漬け”は、茹でた野菜と合わせて「ナムル風」、チーズと合わせてトーストにのせるなど便利です!tunaosisusi1

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4.ご飯にすし酢を加え、酢飯を作る。 (分量はお好みで)
【太巻きの美味しい酢飯】の作り方で私は作りました

tunaosisusi25.使用したツナの空いた缶詰の缶にラップを敷く。 缶の底からオクラ、3のツナの酢漬け、4の酢飯、ガリ、刻み海苔、4の酢飯の順に重ねる。

6.ラップで包むようにフタをし、手で押しつける。 ラップごと缶から取り出し、底(オクラ)が上になるように盛り付ければ完成!tunaosisusi

使用するツナ缶は、高さのある缶がキレイな断層となって良いようです。

小さい(浅い)缶のため、少し「おにぎり」のようになってますが、とっても美味しかったです(⌒~⌒)  今回は惜しくも次点でしたが、さすが、元グランプリ女王・高橋さんのレシピです!ごちそうさま~ちなみに、今回・見事グランプリに輝いた
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【サバそぼろ丼】レシピはこちらです

パカッと開けて、ささっとひと手間。簡単!旨い!と缶づめを使ったおつまみの紹介本【缶つま】も、大変好評発売中だそうです!!


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