シシリアンライス

sisilianrice2010年9月14日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
柴田理恵の美食ハンター

全国のB級グルメ、郷土料理、など日本全国の美味しいものを発掘し紹介するコーナーで、佐賀県の【シシリアンライス】を紹介していました。

昨年行われた、九州B-1グランプリで、準優勝を獲得したというご飯の上に味付けした牛肉や野菜をのせて食べるご当地グルメとのことで、作ってみました!!ニンニクドレッシングがきいて美味しい\(*^0^*)/ スタミナがつきそう!!

ボリュームのわりに、レタスやトマトであっさりとしつこくなく食べられました。牛肉で紹介していましたが、鶏肉や豚肉でも佐賀では食べられるそうです★★★

佐賀県のご当地B級グルメ【シシリアンライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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佐賀県のご当地B級グルメ【シシリアンライス】レシピ

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<材料>  4人分
 
(シシリアンライス)
牛肉・・・240グラム
タマネギ・・・中1個(スライス)
レタス・・・1/2個(適当な大きさにちぎって)
ミニトマト・・・10個(2~4等分)
チーズ・・・40グラム(さいの目)
刻みのり・・・適量
ごはん・・・2合分

(牛肉のつけだれ)
砂糖・・・大さじ4
しょう油・・・大さじ4
みりん・・・小さじ2
酒・・・大さじ4
おろしニンニク・・・小さじ1
おろしショウガ・・・小さじ1

(ニンニクドレッシング)
しょう油・・・大さじ4
酢・・・小さじ1と1/2
砂糖・・・大さじ1
ゴマ油・・・少々
酒・・・大さじ1
ラー油・・・少々
おろしニンニク・・・小さじ1

マヨネーズ・・・適量

<作り方>

1.牛肉つけだれ、ニンニクドレッシングは、あらかじめ合わせてよく混ぜておく。

2.牛肉は一口大にきり、15分ほどつけだれに漬ける。

3.フライパンに油をひき(分量外)、タマネギが透き通って少し色がつくくらいまで炒めたら、2の牛肉を加え、水分がなくなるまでしっかりと炒める。
※牛肉のつけだれは一緒に炒めません。

4.最後に、ごはん→3の牛肉・タマネギ→レタス→トマト→チーズ→ニンニクドレッシング→マヨネーズ→刻みのりをちらして完成!
(黄パプリカも追加してます)


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2 Responses to “シシリアンライス”

  1. おはようございます。
    旅行中ですけど、
    朝の応援しときます。

  2. 三ツ星主婦 より:

    ボウスーの中国語勉強帳さん
    こんばんは
    旅先からの応援クリックをありがとうございます
    引き続き、ご旅行を楽しまれて下さい

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