ザーサイルースーしょう油冷やし中華【麺】

zasai2009年6月8日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
  ~冷やし中華~

「定番よりも簡単で美味しい!おウチ冷やし中華」の新アイデアを

はなまるマーケット・とくまるレシピでは、紹介していました。

それも、具材を混ぜて麺にのせる、『混ぜのせ』スタイルというから、びっくり\(◎o◎)/

この新しいスタイルで、冷やし中華の定番のしょう油ダレをもっとおいしく「ひと工夫」

プロの味【ザーサイルースーしょう油冷やし中華】をはなまるマーケット・とくまるでは、紹介していたので作ってみました!


【ザーサイルースーしょう油冷やし中華】
レシピ

<材料> 2人分
 

  • 中華麺・・・2玉
  • ごま油・・・小さじ2(1人前に対して小さじ1)
  • ザーサイ・・・50g
  • 豚ばら肉・・・100g
  • 大根・・・1/5本
  • 水菜・・・1/2束 (私は、カイワレを代用)
  • 万能ネギ・・・1/2束
  • サラダ油・・・大さじ1

 【タレ】

  • しょう油だれ・・・2袋
  • ショウガ(すりおろし)・・・小さじ2 「ひと工夫!」
     

<作り方>

 1.ザーサイ、水菜は食べやすい大きさにざっくりと切り、大根は短冊切り、万能ネギは小口切りにしておく

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 2.豚ばら肉は、ボイルし食べやすい大きさに切っておく

 3.ボウルに1.2の具材を入れたら、フライパンで熱したサラダ油をかけてよく混ぜ合わせる。
   ※コクと香味野菜の香りが引き立ちます

 4.たっぷりの湯で茹であげた麺を冷水でしめた後、よく水をきり、ごま油小さじ2を馴染ませる
   ※麺のくっつき、のびを防ぎ、風味を増します

  麺を器に盛り、3の具材をその上に盛り付ける

 5.タレにはショウガ(すりおろし)を混ぜ合わせ、4.にまわしかけて完成!
   ※味がキリっとしまります

今回の「混ぜのせ」スタイルの冷やし中華は、サラダ感覚でいっぱい野菜を食べれてヘルシーですね

 基本の【混ぜのせ冷やし中華(しょう油だれ)】レシピはこちら

 ひと工夫【シーフード混ぜのせゴマ冷やし中華】レシピはこちら

盛りつけも定番のように、麺にそわせて「きれいに」と気を使わなくていいから、本当に気楽に作れて、食べる時に混ぜる手間もかからない!

目から鱗(うろこ)のおすすめの冷やし中華でした。お試しくださ~い


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