キュウリの重ね蒸し

kyurikasanemusi2010年7月19日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~キュウリ料理選手権~

キュウリをサラダでなく、蒸していただく面白いレシピで、作ってみました。あっさりとしていて、とくに女性に好まれるひと品かと思います。

レシピ通りのキュウリ8本(4人分)も使いませんでしたが、十分にキュウリが主役!ポン酢しょう油、ゴマダレ&ラー油どちらも美味しかったです★★★

【キュウリの重ね蒸し】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

【キュウリの重ね蒸し】レシピ

<材料>  4人分 (写真:もやし100g、キュウリ1本)

キュウリ・・・8本
もやし・・・1袋
豚バラ肉・・・150g(長さ5~6cmくらいでした)
ミニトマト・・・適量

(つけダレ)
ポン酢しょう油、ゴマダレ&ラー油など

<作り方>

1.キュウリのヘタを落とし、スライサーで斜め薄切りにする。kyurikasanemusi1

2.テフロン加工のフライパンに、油をひかずに火を付ける前に、もやし、スライスした半量のキュウリ、 2/3の豚バラ肉、残りのキュウリ、豚バラ肉の順で重ねる。
(もやし⇒キュウリ⇒豚バラ肉⇒キュウリ⇒豚バラ肉)

3.最後にミニトマトをトッピングしたらフタをして中火で10分蒸し煮にする。kyurikasanemusi2

4.お好みでポン酢しょう油かゴマだれにラー油を加えたタレでお召し上がりください。

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓