キュウリとアボカドのサラダ

avocadocucumber2009年8月4日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

~キュウリ~

暑い夏の水分補給にと、新鮮な浅漬けキュウリ (棒に刺した1本漬け)が、佐野サービスエリアでは大人気!名物となっているそうです。旬のキュウリのいろんな食べ方をはなまるマーケト・とくまるレシピでは紹介していました。

【キュウリとアボカドのサラダ】
六本木にある創作料理の名店「イチイ」さんの紹介するレシピ

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<材料> 2人分

キュウリ・・・1本
アボカド・・・1/2個
ミニトマト・・・3個 (普通のトマト使用)
ネギ・・・1/8本
ニンニク(すりおろし)・・・1/2片
塩・・・少々
昆布茶・・・少々
一味唐辛子・・・少々
ゴマ油・・・大さじ1
レモン汁・・・少々

<作り方>

1.キュウリは麺棒で軽くたたく。キュウリは縦4つ割り、横4等分に切ります。
2.アボカドは皮をむきサイコロ状に切ります。ミニトマトは4等分に、ネギはみじん切り、ニンニクはすりおろす。

3.ボウルに切った材料を入れて塩→昆布茶→ゴマ油→一味唐辛子→レモン汁の順番に入れ味をつけてよくかき混ぜて完成!


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