キノコとオクラのおろし和え【おかず】

kinoko
2009年6月11日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~ウワサの社員食堂~

時間もお小遣いの節約にも今、社員食堂が見直されているようです。

そこで、はなまる・とくまるレシピでは、玩具メーカー「バンダイ」の社員食堂から、人気メニュー第3位の【キノコとオクラのおろし和え】を紹介していました

ポン酢でさっぱり、箸休めにもお酒のおつまみにも最適です★★★


【キノコとオクラのおろし和え】
レシピ

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<材料> 4人分

  • エノキタケ・・・40g(約1/5袋)
  • シメジ・・・140g
  • オクラ・・・120g(10~12本)
  • 大根おろし・・・120g(約1/8本)
  • ポン酢しょう油・・・1/2カップ
  • <作り方>

     1.エノキタケは半分にカットして茹でるもしくはレンジで加熱する
     2.シメジはほぐして茹でるか、レンジで加熱する
     3.オクラは熱湯で茹でてから冷水にとって冷まし、3等分に切る
       ※アスパラガスも私は加えました
     4.材料を加えて出来上がり

    お皿に盛り付けて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしていただきました。これからの暑い季節は、冷たいおかずが嬉しいですよね~(⌒~⌒)


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